牛肉的肉质地鲜嫩，带有丰富多彩的蛋白质食物及其多种多样对身体有利的维他命。此外，牛肉还具备壮阳补肾，清肝火清目，这些滋补养生作用，男性合适常常服用，小孩子及其体弱多病气血虚的人还可以常常服用，由于牛肉是十分滋补养生的食物。那麼今日就来教大伙儿一道青椒牛肉。
流程今日就来教大伙儿羊肉丸子汤怎样做较为美味。
食谱介绍
东瓜（节瓜）有利排尿身体排毒，清热利湿，牛肉补气血虚，祛严寒，温补气补血，冬瓜羊肉紧密结合，既清补又美味可口。 冬季很冷的情况下来一碗羊汤吧~
原材料
牛肉250g，东瓜（节瓜）500g，粉絲，葱，姜，香莱，麻椒，盐，生抽酱油，味精，芝麻油，油
作法
1.麻椒放水侵泡20分钟，除去麻椒，生姜水征用，粉絲入滚小水泡发预留，
2.牛肉饺子馅儿给油，姜蒜末，盐，生抽酱油，芝麻油，少量味精，芝麻油顺时针方向一个方位拌和，
3.牛肉饺子馅儿拌和至有劲头时添加生姜水，再次拌和成肉丸子饺子馅儿，
4.东瓜（节瓜）削皮去瓤，切片状预留，
5.烧开水，用勺将肉馅儿碾成肉丸子状（视本人爱好，做丸子尺寸，我好懒的，就做大丸子）
将肉丸子放进锅中煮，
6.肉丸子6,7成熟时添加东瓜（节瓜）片儿再次煮，将血沫滤掉，盖上外盖再次煮。
7.肉丸子8,9完善情况下添加泡开的粉絲，放盐，味精，生抽酱油，调料儿后盖板上外盖再次煮，
8.起锅前滴进芝麻油，撒香莱末，即成。
小技巧
1.羊肉馅中添加生姜水除腥 。
2.起锅前撒进香莱出香味。