肉炖豆腐特别适合在天气冷的情况下吃，由于牛肉较为湿热。最先把全部东西都洗干净准备好，而且切割成匀称的小块，随后把羊汤放进锅中，而且添加葱姜蒜这类的佐料，随后把牛肉倒入锅中文火熬料，在盖子响起來之后再把水豆腐放入锅中，也是文火，不然水豆腐非常容易打碎，吃的情况下就较为不便，在熄火以前添加一些蔬菜水果，比如蔬菜，西兰花都能够，那样能够调料，吃起來口味更强。
方式 一:
水豆腐清洗切片预留
2蔬菜清洗切条预留
3煮好的牛肉切成片
4香莱清洗预留
5锅中引入煮羊肉的滋补汤
6倒进牛肉和姜蒜一起烧开
7烧开后倒进水豆腐添加一些油辣子
8烧开后倒进洗完的蔬菜和香莱一起再煮,添加一小把粉絲在底边煮
9再加盐烧开就可以
方式 二:
1.备好食物，水豆腐，牛肉。
2.水豆腐切片，牛肉切片。
3.葱，姜，蒜切完，麻椒，八角预留。
4.备锅子，加上冷水，沸腾下军用被子刚开始绰水水豆腐，三分钟上下捞起来。
5.另出锅，加上冷水，下羊肉焯水，沸腾三分钟捞起来过冷水清洗。
6.备炒菜锅，倒适当油，下花椒粒炒出香味，留意别炒胡了。炒出香味的麻椒捞起来无需。
7.麻椒除掉留底油，下大蒜炒出香味。
8然后下牛肉块煸炒。
9.煸炒三分钟上下倒适当冷水。葱段，生姜片，八角一起放锅中，倒米酒。
10.转石锅里，再次炖羊排。中火烤开改小火慢炖。
11.大概炖了几十分钟。牛肉应当烂熟。显著水收了许多 。
12.下军用被子，撒上少量盐，让豆腐入入咸味，再次炖喽。改低火。
13.炖7.8分鐘后，水豆腐炖透，熄火。
14.水豆腐牛肉起锅喽，撒上青红辣椒碎既可食