坚信很多人对鸡腿能够说成十分偏爱的，可是我们都了解鸡翅做法各式各样，假如不了解一些基本的流程，那麼也难以享有到美味可口的口味，而砂锅鸡翅也遭受很多人的青睐，一起来掌握它的作法吧。
一、原材料
板水豆腐1块，瑶柱20克是，鸡翅膀2支，香肠1片，草菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，大骨汤：700cc，鸡精粉1/2小勺，盐少量，白胡椒粉少量，生抽2 3滴
1.将板水豆腐切割成3厘米方形预留。
2.香肠切成片；冬粉泡茶后捞出；平菇用温小水泡软切成片；瑶柱加酒蒸软后掰成絮状预留。
3.秋葵清洗，汆烫后泡凉水制冷，控干预留。
4.鸡腿在锅中中煎至表层着色预留。
5.取一石锅，放进做法2、4的原材料，引入水与鸡精粉调为的大骨汤后，以低火煮约15分鐘，再添加水豆腐略煮，以全部调味品调料，上餐前将秋葵摆入就可以。
二、水豆豉鸡翼煲
原材料：鸡翼10-12两、干葱10多粒、姜2片、葱段1条、原粒水豆豉3/4汤勺
腌制料：生姜水1/2汤匙、酒1/2汤匙、生抽酱油1/2汤勺水淀粉、白胡椒粉适当
调味品：水1/2杯、盐1/8汤匙、糖1汤匙、生抽酱油3/4汤勺、色拉油、白胡椒粉适当
作法：1.鸡翼清洗后斩件，添加腌制料腌匀，泡油备用；2.干葱去衣后清洗，泡油备用；3.先烧开石锅，添加油约1/2汤勺，进行爆香生姜片及水豆豉粒，镯鸡翼和干葱回镬，浇酒并引入调味品煮滚，改成中文火稍煮一会儿至原材料烂熟及汁料收浓，洒上葱段，可原锅盛出。
鸡腿的十种作法
三、圆葱鸡翼
原材料：鸡翼、圆葱
腌制料：白胡椒粉、生抽酱油、酱油、香油、鸡精粉、老冰糖
作法：1.将鸡翼同白胡椒粉，生抽酱油，酱油，香油，鸡精粉，老冰糖捞埋一齐；2.再放水腌6钟头；3.圆葱，鸡翼一齐落镬煎，低火，鸡翼煮至橙黄色后添加腌汁同煮，再再加急汁，煮开后就可以上碟。