烤鸭饼实际上和家鸭彻底沒有一丝的关联，乃至沒有采用一点鸭子肉，只是由于样子是以家鸭为原型而制做的曲奇饼干，烤鸭饼的味儿柔美，合适小朋友和别人服用，身心健康美味可口又有营养成分，下边就讨论一下烤鸭饼的做法如何做的解读吧。
1.将小麦面粉放进盆里，边倒开水边用筷子拌和成小雪花状的面絮，放凉到不发烫时搓成面糊，面糊有关注度会发粘也揉凸凹不平，能够将面糊放进电冰箱中冷冻到面糊彻底凉透，再揉便会十分光洁了。
2.将面糊搓成长条形，切割成一个个比饺子剂子略微大一点点的包子皮。
3.取2个包子皮各自用擀面棍擀开一些（我用过将包子皮仅仅挤扁就抹油，那样出去的鸭饼边沿一部分会黏连，熟后2个饼中间不太好分离，還是擀开一些再抹油的方式 更强用）在这其中一个上边匀称地抹上植物油。
4.将另一个包子皮盖在抹油的包子皮上。
5.再用擀面棍将合在一起的包子皮擀改成薄薄饼形。
6.炒锅放水烧开，将蒸帘抹上油，将擀好的玉米饼放到蒸帘顶盖上盖子蒸30秒，随后再放进另一张玉米饼（先前的那张不必拿出来，一直摞上来就可以，不容易沾的）再盖盖子，这般反复将所有玉米饼排完后再盖上盖子蒸3分鐘就好了；还可以一个个放到炒菜锅中。
7.将蒸好的玉米饼夹进菜盘中，随后用力一撕正中间就分离了，变成2个更薄的玉米饼，由于是烫面的因此就算是凉了也很绵软。