家鸭尽管腥味儿较为重，可是历经一系列解决以后能够彻底无需在意腥味儿的问题。家鸭的烹调方法比较多，大部分状况下全是以油炸、酱卤主导，那样的作法能最大限度的提高家鸭的味儿，让鸭子肉更合适大家服用，而下边要为大伙儿介绍一下醉仙鸭作法，期待大伙儿了解一下。
醉仙鸭由几十种中药材用心选材，科学研究秘方，定时执行腌渍，超低温髙压而成，香甜可口色鲜香美，外焦里嫩内嫩，脆香可口，吃完具备消化吸收 健脾养胃，强筋骨，养颜美容，延缓衰老多种多样作用。
1、醉仙鸭从作法看来分成选鸭、洗鸭、打花刀、煮料等料凉腌渍。
2、做醉仙鸭的主要材料为白条鸭。
3、采用极好的白条鸭屠宰清洗，用配置好的调味品腌好一天，静放预留。
4、第二天将腌渍好的鸭清洗，上炸鸭炉，以高溫炸制，做到理想化的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的实际效果，运用山茶油的实际效果更强。
5、炸好的家鸭依据需要，改刀割成适合的尺寸，就可以上菜服用。
茶油的好处：
山茶油是自然界生长发育，是一种以单不饱和脂肪为主要成分的原料油，带有丰富多彩的多种营养元素，能减少人体内的血压、血糖、血糖值，避免高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”的产生。山茶油还带有一种生理学特异性成份角鲨稀，它具备香味。
家鸭的营养成分:
鸭：《本草》称“仙禽”称作百禽之首，并通称“鸭”字由“甲”字和“鸟”字构成，此谓为甲级之禽鸟，食之能清热去火，壮阳补肾，滋阴养血养血，袪风润肺。 “茶油鸭”是纯天然造合的身心健康美味，颜色橙黄色，美味可口幽幽。