在制做黑木耳炒腐竹的情况下，最先需要提前准备的便是一些大蒜瓣姜片和各种各样普遍的调味品。假如喜爱吃辣椒的盆友能够 在里面加一个朝天椒，可是这家常小菜最好是還是要维持口味淡和原生态，那样不但少年儿童可以吃，中老年人盆友还可以。
原材料
豆腐皮200克，木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味品：盐，美味鲜酱油，糖，白胡椒粉，味精
作法
1、黑木耳泡发，豆腐皮用小水泡软切条，蒜切成片，豆腐皮放进沸水锅煮一分钟，捞起来沥干水分。
2、炒菜锅给油烧开，下蒜和生姜片进行爆香，加豆腐皮煸炒一会，加木耳、盐、糖、生抽酱油、白胡椒粉、味精炒匀就可以。
原材料
木耳适当，朝天椒2根，豆腐皮3根，盐适量，生抽适当，辣酱适当，味精适当
作法
1.锅中下油烧开，添加木耳和豆腐皮一起煸炒 。
2.添加生抽，辣酱和盐煸炒匀称 。
3.添加小量的水，盖锅稍微地焖一下。
4.添加小辣椒煸炒至断生就可以添加味精起锅。
小技巧
**干木耳烹饪前宜用温小水泡发，泡开后依然缩紧在一起的一部分不可以多吃。
**木耳有活血化瘀抗凝的功效，有渗出性病症的人不应多食。
**鲜木耳带有内毒素，不能服用。