圆葱能够 说成一种健康保健食物，不但能够 延缓衰老、防癌、预防流感、有利排尿、提升身体新陈代谢、降血压等作用，并且还价廉物美。蒸洋葱水还能够具有化痰止咳的功效，家里有小宝宝的，孩子咳嗽时能够 蒸洋葱水给宝宝喝。
洋葱的作用与作用
1、提高身体基础代谢。
圆葱的独有刺激香气为二硫pe等，它能够 提高基础代谢。常常食圆葱，可让精力充沛，缓解疲劳。
2、防止肠道传染病。
圆葱里所包括的具备独特香味的绿色植物除菌素，具备抗菌与防腐蚀的作用。夏季中多食些圆葱对身体很有利，它可以防止消化道传染性疾病。
3、延缓衰老。
圆葱里包括很多的胱胺酸，是种延缓衰老物质，能够 延迟细胞衰老，能够 让人长命。
4、有利排尿。
圆葱包括槲皮层类化合物，在身体中的黄酮醇的诱发下，可以产生一种药用价值配糖体，它具备十分强的有利排尿功效，能用来輔助医治肾炎等患者造成的水肿。
5、预防流感。
圆葱具备较强的抑菌作用，用于预防发烧感冒，具备非常好的实际效果。
6、健胃消食，促进消化。
圆葱里带有很多挥发油，能够 提高消化酶的代谢，具备健胃消食与促进消化的作用。
7、防止癌症。
圆葱能让人体中导致一定量的化合物硫辛酸，当身体中的硫辛酸成分增加时，癌症产生的机遇则会降低，因而，圆葱对防止癌症的产生有一定的作用。
8、镇静。
圆葱刺激性泪腺代谢泪水，这种刺激性泪腺代谢的成分也具备镇静精神的作用。它能够 增加身体对维他命b1的运用，而维他命b1有清除精神疲惫、镇静烦躁不安的功效。
9、预防糖尿病。
圆葱里包括一种叫黄尿丁酸的物质，能够 显著降血脂，提高体细胞组织尽快运用糖份。服食洋葱汁，或是每一餐饭炒食一个洋葱头，能够 使血糖值显著降低。可是要留意炒食以脆爽为好，不能炖烂，否则可能影响功效。
10、减少血压，预防血栓。
圆葱包括前列环素是种较强的血管扩张剂，能够 减少身体外周血管与冠脉的摩擦阻力，有抵抗身体儿茶酚胺等变压物质的作用，而且可以促进会造成血压上升的醋酸盐的代谢，具备减少血压与预防血栓产生的作用。
圆葱包括的二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，具备抗动脉硬化与软化血管的奇特功效。据观查发觉，身患高血脂的病人，在服用一阵子圆葱后，其人体内的血胆固 醇、甘油三酯与β唱蛋白都是有显著的减少功效。因此，圆葱针对高血压、动脉硬化、冠心病与血管栓塞等有一定的治疗效果。