身体的基础代谢会造成许多物质，肌酐便是在其中一种，由于各种各样原因，一些人体内的肌酐不可以一切正常排出来身体之外，造成 身体的肌酐成分较为高，这对健康是十分不好的，出現这类状况时膳食结构一定要有效调节，那麼肌酐高的人是不是可以吃西蓝花呢？
一、肌酐高能吃西蓝花吗？
能够 服用，留意查肌酐升高的原因！
二、西蓝花要掰不必切
一整朵的西蓝花上面有很多花簇，彼此之间也有黏连，假如简易地像切黄瓜一样一刀切得话，非常容易把连在一起的花簇剁碎，那样菜板上便会撒落许多翠绿色的碎粉，并不易烹饪。因此，一般西蓝花全是用力掰的。用力把握住小簇的根处，轻轻地一掐就可以取下一小朵详细的西蓝花，还不容易影响到周围。
假如确实需要用刀割，建议先把西蓝花根处的厚绝大多数切除，随后选准黏连至少的部位一刀切下来，再用一样的方式 把西蓝花切到要想的尺寸。
三、西蓝花要蒸不必煮
水煮西兰花非常容易让口味越来越软，吃起來不可口，因此建议应当选用蒸的方法烹饪西蓝花。
用防水防火的笼屉，把锅中水烧开了，将西蓝花放到笼屉里边烹饪，既能维持西蓝花的营养元素，也可以维持脆爽的口味。
最终要提示大伙儿烹调西蓝花的時间一定要维持一分钟上下就可以了，不可以太长期，那样另外使西蓝花的营养成分外流掉，并且颜色也会越来越变黄口味偏差。
四、肌酐高饮食搭配要留意：
1、肌酐高不能吃咸了的东西而应维持低脂饮食，即每天摄取的食用盐量不可高过3克。肌酐高不能吃含磷量高的食材，含磷量高的食材关键有海产品，动物内脏、白芝麻、花生仁、核桃仁、纯蜂蜜、鸡蛋黄、荼叶和一些坚果等。
2、肌酐高不能吃含钾高的食材：圆葱、冬瓜、豆角、东瓜、四季豆、甜瓜、苹果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝蜜、鲜豆角、山芋、红萝卜、萝卜、心里美萝卜、箩卜、白菜、洋白菜、藁子杆、莴笋、青韭、橘子、柑桔、鸭广梨、柿子饼等。
3、肌酐高不能吃含蛋白质高的食材，每日供应总蛋白成分不可超出20-30克，在其中包含正餐中的含有的大豆蛋白量。肌酐高不能吃高植物油脂的食材，能够 根据烧菜时要少加点油，更不可多食煎、炸及其油腻感食品。以没有或者少含饱和脂肪的食用油类为宜等来控制。