砂锅土豆粉，可能很多人都是感觉自身也会动手能力制做，但事实上纯正的砂锅土豆粉，是需要一定的流程和方法的，由于一切一道工艺流程流程不对得话，都是影响到它的口味，因此大伙儿能够 将下面的作法做为参照。
作法一
云南过桥米线适当，生猪肉（也能用鸡脯肉）、菌类、平菇、香菇、黑木耳、笋丝各适
量，豌豆尖（能用其他青菜叶替代）、老母鸡汤（别的大骨汤均可）、生姜一块、盐适量。
1、将过桥米线（我它是风干的过桥米线）放开水之后熄火泡约二十分钟（不可以煮）。
2、笋丝下开水锅中煮约五分钟后，捞起来用清水冲洗上。
3、生猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择清洗；黑木耳撕片状；香菇撕一小块；菌类、平菇、生姜均切成片。
4、老母鸡汤烧开后下生姜片、菌类、平菇、香菇、笋丝、黑木耳、盐，烧开后熬煮十到二十分钟，将锅玄火，汤备用。
5、盛出自身所需量的汤、菜装进小石锅里，上火烤沸，下适当过桥米线烧开后铺平猪肉片，烫到断生后立刻熄火，再下豌豆尖，翻匀。
6、带锅上菜就可以服用。
作法二
干米线适当 蔬菜、豆油皮、黄豆芽适当 大骨汤适当 鸡蛋二个 蟹棒
二根 包心巻适当、盐、味精适当
1.把蔬菜，豆油皮、黄豆芽清洗预留。鸡蛋煮好去皮预留。
2. 蟹棒二根 包心巻切完预留。
3.把过桥米线发好预留。
4.石锅内放进盐 大骨汤 放到火上， 添加蔬菜、豆芽菜、豆油皮各适当 鸡蛋二个蟹棒二根 包心巻适当 过桥米线六两 煮沸锅后添加味精上菜。