牛羊肉做的比萨,坚信是深受大家钟爱的一种食材了,尤其是小朋友也是较为偏爱的,假如说父母可以掌握亲自动手制做的方式 ,那麼做起來得话也会更为的健康卫生,让小朋友能够 安心的服用。
一、牛肉披萨
披萨酱:牛羊肉500克,西红柿2个,红萝卜2根,圆葱1个。生抽酱油、盐、白胡椒粉各适当。
披萨饼:高粉150克,低筋粉50克,酵母菌2克,白糖10克,盐2克,水120克。
调料:旬瓜一个半,马苏里拉乳酪100克,植物油少量。
1.将牛羊肉、圆葱、红萝卜、西红柿清洗后都切成小丁。
2.牛肉粒时要添加少量的植物油翻拌,锁定水份让炒过的牛羊肉不会口味太柴。
3.旬瓜切成片,马苏里拉乳酪切成细丝预留。
牛肉披萨
二、披萨酱:
1.锅中油热后添加胡萝卜丁煸炒,最开始炒胡萝卜是让它烂熟绵软才美味也更营养成分。
2.看红萝卜稍微掉色就添加牛羊肉丁,煸炒至掉色再添加西红柿丁再次炒。
3.当西红柿很多出水量越来越料汁许多时,添加圆葱碎,再次火灾煸炒。
4.炒至锅内的料汁收浓,添加适量盐、生抽酱油、白胡椒粉,翻拌就可以熄火,放凉备用。
三、披萨饼:
1.将披萨饼需要的原材料所有放进面包机桶,用发面团键,将面和结团并发醇膨胀。
2.发醇好的面糊不必取出,再次起动和面10分钟,给面糊排气管、揉匀,随后再取出卷圆并擀成8寸的片状状。
3.盘里抹一层植物油,将披萨饼坯放进,并且用手轻按正中间位置,让混沌皮的边沿比正中间厚些。
4.上边布满一层牛羊肉披萨酱,边沿一部分要空出,撒上一小部分的马苏里拉乳酪丝,再匀称的铺一层旬瓜片。
5.最终将剩余的马苏里拉乳酪丝所有铺平,170度30分钟烤焙,至色调金黄色就可以。