杜蛎是一种普遍的海鲜产品，它生长发育于浅海一带的岩礁上，也可人工养殖。杜蛎由于美味可口，营养丰富而遭受了大家的热烈欢迎。杜蛎带有丰富多彩的蛋白，优质蛋白质，维他命和锌，能防止骨质疏松和推动少年儿童的成长发育，非常是牡蛎汤，营养成分更易消化吸收，是一道广火爆的滋补汤。
杜蛎汤做法：
食物：海蛎300g 红著粉40g
1、最先把海蛎清理干净，洗完后放到碗里，添加红著粉、味精、十三香。
2、随后倒进小量冷水用筷子搅拌均匀置放预留。
3、然后刚开始切姜蒜，切割成碎屑，把香莱切割成小段，放到一旁备用。
4、锅烧热，放少量油;待油热之后添加姜蒜煸炒出香气，倒进冷水煮沸。
5、水开后，先把火转为文火，随后把海蛎一点一点用汤勺匀称放进锅中。(期内留意别用炒勺在锅中拌和，否则红著粉会和海蛎分散开来)
6、稍等一会，等海蛎煮定型后，搅拌一下。
7、起锅前放进葱段，加少量味精、盐、生抽调料，撒进香莱、葱段就可以。