减肥瘦身期内的健康饮食自然需要注重，由于仅有身心健康科学研究的饮食搭配，才能够 防止发热量的过多摄取，实际上减肥瘦身期内是能够 吃豆腐的，能够 制成茄子水豆腐，或是是豆腐汤都有利于减肥瘦身，
一、茄子水豆腐
原材料 水豆腐50~100g、1条茄子、搅肉100g、葱小量、生抽小量
发热量 约350卡
茄子有味道，很可口。
做法
茄子清理后切片掏空;水豆腐剁碎和搅肉、小量的葱及生抽所有放进碗中，用汤勺混和拌和，将拌和好的食物，竞相塞进掏空的茄子中，再放进电锅中蒸约1钟头~1钟头30分钟就可以。
二、豆腐汤
原材料 水豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带丝100g、西红柿100g
发热量 约180卡
汤不油腻感，口味淡又好吃。
做法
将高丽菜、海带丝及西红柿自来水清理，水豆腐切片，高丽菜切条，西红柿切成片，随后将全部食物放进锅中，再放水约1000cc煮开就可以。
三、水豆腐，最好是拌凉菜著吃，还可以熬汤或者川烫后沾调料吃，炸豆腐的热量太高。高梁米中放大豆、黑米或别的榖类熬成的杂粮饭，营养成分成分高，是身心健康食品之一。煮开的大豆，加些葱末、生抽或别的调味料，也是一道非常好的身心健康美味。