长豆角在平常能够 炒瘦肉，需要把瘦的生猪肉切割成丝，再加蒜头食用盐放上一点木薯淀粉腌渍一下，直到肉彻底进味之后，先放到锅中油爆一下，长豆角最好放到开水中焯，由于那样会让长豆角越来越更为美味，并且是十分新鮮美味可口的，较为受人热烈欢迎。
原材料
长豆150克是，生猪肉丝50克是，蒜头2粒，盐1小勺，鲜鸡精粉1/2小勺，水100㏄，盐少量，绿豆淀粉1小勺
作法
1.生猪肉丝放进海碗中，添加全部腌制料翻拌，腌约10分钟预留。
2.长豆清洗，去首尾再切段；蒜头清洗削皮切末；预留。
3.热锅倒进适当油烧开，放进蒜泥以小受欢迎香，再放进生猪肉丝与长豆段改以低火炒匀，添加全部调味品翻拌后盖上焖煮约3分鐘就可以。
原材料
豆角，猪瘦肉，红萝卜适当，朝天椒适当，盐，米酒，淀粉和面粉，食用油，葱姜末，白胡椒粉，生抽
作法
1.豆角、红萝卜、朝天椒清洗再切切丁，生猪肉切切丁加小量盐、米酒、淀粉和面粉浆上
2.炒菜锅滴油烧开，放进猪瘦肉丁炒至掉色后盛出预留。由于心急，这步忘记了照相
3.炒菜锅再次烧开，放少量油，放进葱姜末进行爆香，放进豆角丁煸炒
4.添加白胡椒粉、生抽调料
5.放进红萝卜和朝天椒丁煸炒
6.放进炒好的猪瘦肉丁
7.炒匀后放点盐调料后，炒匀出锅。