瑶柱大伙儿在日常生活中能够 常常吃获得，含有蛋白碳水化物钙磷等这种营养元素，假如可以科学研究地服用，对协助我们和胃调变补阴肾都是有非常好的功效，香菇干贝粥便是较为普遍的食用方法。
一、作法
瑶柱10克、平菇(干)5朵、水豆腐100克，稻米50克，黑米30克，小米20克，水或大骨汤适当，盐、葱段、油各适当
1、瑶柱、平菇清洗泡开。泡软的平菇切切丁，水豆腐切切丁。
2、瑶柱和平菇入锅中炒出香味。
3、米清洗，加适度的水，瑶柱，平菇，水豆腐下锅文火熬煮。
4、至粥浓稠时就可以放盐调料，出锅时添加葱段。
二、菜肴特点
瑶柱即海蛎子的干产品，其味儿、颜色、形状与海叁、鮑鱼旗鼓相当。古代人曰:"吃完三日，犹觉鸡虾枯燥。"由此可见瑶柱之美味非同一般。瑶柱含有蛋白、碳水化合物化合物、维生素b2和钙、磷、铁等多种多样营养元素，蛋白质含量达到61.8%，为鸡脯肉、牛羊肉、鲜草虾的3倍。矿物的成分远在干鲍鱼、燕窝以上。瑶柱含丰富多彩的谷氨酸钠，味儿极鲜。与新鮮海蛎子对比，腥味儿大减。
三、营养成分
瑶柱具备补气补血、和胃调变作用，能医治头晕眼花，常吃有利于降血压、降胆固醇、滋补运动健身。据记述，瑶柱还具备防癌、清理血管垃圾、避免动脉硬化等作用。
香菇干贝粥味儿香粘稠滑，营养丰富，合适2岁以上少年儿童服用。