兔子肉是普遍的肉类食品之一，肉质地细嫩，吃起來口味十分细致，兔子肉营养丰富，常常吃兔子肉对人体也是有益处。吃兔子肉能够 软化血管，因此高血脂病人还可以吃兔子肉。体寒的人要留意不能吃兔子肉。
1.兔子肉中常含的人体脂肪和胆固醇小于全部别的肉类食品，并且人体脂肪又多见不饱和脂肪，能够 抑止血小板汇集，常常吃兔子肉对高血压，冠心病，糖尿病人有好处，吃兔子肉也有软化血管。
2.益脑益智类
兔子肉含有人的大脑和别的人体器官生长发育不能缺乏的大豆卵磷脂，补充人的大脑组织体细胞，有益于益脑益智类。
3.维护血管壁
兔子肉可维护血管壁，阻拦血栓形成，对高血压，冠心病，糖尿病人有好处，常吃兔子肉，可增强体质，又不容易增胖，是肥胖症病人理想化的肉食品。
4.调理糖尿病
兔子肉对糖尿病人出現的口干，尿频尿急等病症能具有不错的改进功效。
5.留意
兔子肉寒性，不适合在冬天和早春时节服用，有四肢畏冷的病人也不适合服用，孕妇及生理期女士，脾胃虚弱的女士不适合服用。兔子肉不适合和生鸡蛋配搭服用，兔子肉寒性味甘，生鸡蛋性生寒，二者若一起炒来吃，则造成刺激性肠胃道的物质而造成腹泻。购买兔子肉时，要挑选肌肉颜色浅红或暗红色，材质绵软，肌肉组织鲜嫩，人体脂肪呈黄白色的。