蛋的营养成分是很高的，简易的蛋也是有许多不一样食用方法。鸡蛋的汁液十分美味可口，酱油荷包蛋也是较为新奇的食用方法，作法简易多种多样，酱油荷包蛋尽管健脾开胃，但要留意适当，不适合吃太多。
作法一
1.炒菜锅加点油烧发烫，打进生鸡蛋
2.待生鸡蛋边冒大泡，底边凝结，当心翻过来
3.添加生抽和冷水，码入1勺子糖，把酱油水烧开，熄火就可以
作法二
1、准备好常用的原材料，次之将葱清洗切完预留
2、将生鸡蛋打进碗中、切忌拌和!
3、取一小碗，在碗中添加准备好的白砂糖、倒进生抽酱油、滴小量的冷水。调为料汁、预留。
4、锅中滚油，水温不必太热了，不然生鸡蛋的模样会不好看，口味也不太好。打进生鸡蛋，转文火
5、小火煎蛋至反面橙黄色后，在这儿，倒进料汁文火炒糖色。
6、文火大概一分钟后，熄火。添加芝麻和葱末进行。
作法三
1.电饼档加温，入油
2.将生鸡蛋出壳打进锅盘里
3.待边缘略焦，能铲起时，将鸡蛋饼折起来成蛋饺
4.轻轻地翻过来，将双面煎发黄，取下。其他生鸡蛋如1-4流程搞好。
5.将蛋饺重下锅中，添加菁选生抽
6.添加未过蛋饺的水流量，大火烧开，转文火煮5分鐘，添加盐，焖2分鐘起锅。
作法四
1.在小盘子中倒进生抽酱油和水，大概为1：2的量，再加一勺糖，调均匀
2.在炒菜锅中倒进一点油，烧开后打进生鸡蛋
3.让生鸡蛋在锅中当然定形，底端有点儿调焦后，倒进兑好的酱油水，烧十多分钟
4. 最终弄点葱段