西红柿牛腩在做的情况下需要提前准备的，主要是配搭一些米酒马铃薯葱蒜这些，牛腱最好切割成大小块放到水里再加米酒煮一遍，随后再把葱蒜装进去，而表层出去的一层泡沫塑料用汤勺舀掉，这个地方是不能吃的。
原材料
牛腱，番茄，马铃薯，米酒，葱段，生姜片，花椒面，盐
作法
1.牛腱块状焯水，随后切割成一小块放锅中，再加米酒、葱段、生姜片、白胡椒粉
2.番茄清洗后切割成块装进去
3.填汤未过原材料，扣上盖子，中文火炖半小时
4.放进切割成块的马铃薯
5.再炖至马铃薯软烂，放盐调料就可以
原材料
主要材料：牛腱，番茄，
调味品：葱，姜，米酒，盐
作法
1、牛腱焯水去血末，姜蒜爆锅炒牛腩，肉紧了喷米酒，加盐，炒下，（不必加生抽）放水或是大骨汤（水不必多了，恰好过肉一点就可以了），转压力锅气短文火压20分钟。
2、压肉的情况下炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大番茄，用葱末文火炒出西红柿酱，牛腱压好啦倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腱消化吸收番茄的味儿，看口感调料