在制作绿豆八宝粥的时候，首先需要多放一些绿豆，因为现在天气比较热的时候喝绿豆可以预防中暑，并且能够消暑降温，首先需要准备的就是一些栗子和糯米，还有就是桂圆和花生仁等等，最好把李子洗干净，切成小块状。莲子一定要把莲子心去掉。
制作材料
主料:绿豆100克
辅料:糯米50克,栗子(鲜)50克,莲子30克,枣(干)25克,桂圆0克,花生仁(生)25克,金糕30克
做法
1. 栗子肉洗净切成小块;
2. 莲子用碱水浸泡去掉绿心;
3. 红枣洗净去核;
4. 花生米用热水洗净后去皮;
5. 桂圆肉切碎;
6. 绿豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开;
7. 然后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂;
8. 加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。