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丝瓜蛋汤怎么做?

丝瓜蛋汤是一道家常的营养汤,可以起到养心宁神清热通络,以及减肥的效果,所以当我们了解它的制作方法之后,那么就可以享受其中的美味,又利于身体的健康,还可以更好的帮助我们美容。

一、原料

主料:丝瓜480克鸡蛋200克

调料:大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克

1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐;

2、炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色;

3、盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝4、瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟;

5、放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐、味精,起锅装入汤盆内即成。

二、营养价值

1、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

2鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤

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