武汉这个地方的特色美食還是比较多的，可能这个地方有的东西其他一些地区也是有的，可是这个地方做出去的口感确是跟其他地区是不同寻常的，而且它里边采用的原材料跟其他地区的是有一定的差别的，武汉这里的美食特色還是比较多的，可是很多人都不清楚实际特色美食，那麼武汉特色小吃美食特色有哪些?
夹沙肉是武汉传统式球甘蓝。采用猪五花肉，将红豆沙夹进小肉，蒸至软嫩作甜品上菜。成菜白里透红，鲜甘甜糯，肥实而不腻口，最受老年人钟爱。
三镶盘是湖北襄阳市的传统式特色美食，以牛肝，猪大骨，脑花为食物，集中化炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之优点于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。
宜城特色美食诸多，盘鳝称之为更为久远。宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，令人难忘，营养成分远超于割开后油爆清炖，是之前专为楚王做的一道“宫廷菜”。
宜城酱鸭，选用古石螺、鱼类、虾类、水稻主导的当初成鸭，以与众不同的调料将3-4斤重的成鸭开展肥育、李杀、褪毛、特制，造型设计、晾干及霜寒腐蚀、真空保鲜技术性等二十几道工艺过程生产加工而成。
宜城大虾是20新世纪90年代盛行的特色小吃，宜城大虾具备较强的周期性，从入暑刚开始，到转秋完毕。宜城大虾个大肉多，细嫩可口，吃起來一麻二辣三香，食用方法分为卤、炒、煮。
选用鲜土小鸡崽,，放进麻椒、生姜片，加黑椒鸡块煸炒，再加上料酒、生抽、食盐、味精、朝天椒块、八角、胡椒粉、丁香花、白芪、砂仁，炒出橙黄色。麻辣酱香，味儿极致，提高胃口。
武汉缠蹄(卷蹄)在中国知名度很大，可与金华火腿、宣威火腿匹敌。是传统式的美味。将猪脚肉用多种多样香辛料腌制数日。后用细细麻绳缠紧在阴凉处吹晾，数天后就可以取出煮熟菜之。
糖醋白菜取样武汉卷心白菜。武汉卷心白菜别名"武汉白"。做法是：将白菜菜心清洗，切割成八分长的条，随后把砂锅置灶火上，放进动物油、香油烧开，将白菜心入锅油爆。