平常大家常常会煲鸡汤来吃，例如用老母鸡炖汤吃就会有非常好的滋补养生功效，在煲汤的情况下能够添加各式各样的食物，例如东瓜便是大家煲汤的情况下喜爱添加的食物，添加冬瓜汁后，老母鸡汤会含有蛋白、维他命等多种营养，下边就教大伙儿做冬瓜炖鸡块的纯正方式。
冬瓜炖鸡块的粉丝的做法：
1.柴鸡斩块，放冷水中泡去鲜血
2.锅中烧开，放进鸡脯肉绰烫一下，捞起来清理干净。
3.锅里放小量的油，放进鸡煸炒，炒成香气后，淋入花雕酒，生抽酱油，酱油。
4.放进葱蒜。
5.加适当的开水，大火烧开，转文火。
6.东瓜削皮，切大面积。
7.鸡肉炖至料汁降低到一半的情况下，放进东瓜，煸炒匀称。
8.再炖至东瓜熟，最终放盐提鲜就可以起锅。
东瓜黑椒鸡块/大量作法：
11.原材料照片
22.鸡腿去骨切片，用生姜片、水豆豉、盐、米酒、味精腌制进味
33.东瓜取一端，挖掉内瓤、葵瓜子，清洗
44.腌制好的黑椒鸡块用木薯淀粉退浆
55.放进东瓜中
66.上笼中火蒸一个小时
77.去吃撒上小香葱末就可以了
冬瓜炖鸡块/大量作法
1.鸡大腿一只整理干净。
骤22.出锅烧开，凉水把黑椒鸡块入锅，烧开焯去鲜血捞起来。
骤33.生姜切成片，葱切条，八角茴香备好。
骤44.出锅，麻辣干锅炒出香味姜蒜大。
骤55.把黑椒鸡块倒入炒出香味。
骤66.添加海碗冷水。
骤77.添加酱油和米酒。
骤88.添加白砂糖搅拌盖上盖火灾烧开随后低火煮十五分钟。
骤99.东瓜掏去内瓤。
骤1010.切割成一小块。
骤1111.黑椒鸡块煮了十五分钟后放入东瓜。盖上盖火灾烧开，低火煮至东瓜熟。
骤1212.最终加盐调料就可以。
小提示
1，黑椒鸡块凉水入锅绰水，那样更能煮成鲜血。
2，鸡脯肉多油，麻辣干锅炒出香味调味品就可以。
冬瓜炖鸡
原材料
鸡翅2只，春笋1/4支，东瓜700g，姜5片，葱1支，酒酿30㏄，水1600㏄，盐15g，盐5g，糖5g
作法
1.炉做法：
2.春笋去壳清洗后切成片；东瓜削皮清洗后切片；姜切条、葱切末预留。
3.鸡翅清洗切片，放进器皿中放水至淹过黑椒鸡块，遮盖耐高温保鲜袋，用强微波炉加热5分鐘后捞起来黑椒鸡块，倒出料汁预留。
4.将全部原材料及调味品Ａ放进器皿中，遮盖耐高温保鲜袋，用强微波炉加热15分鐘后取下，添加调味品Ｂ翻拌，再焖15分鐘就可以。
5.炉做法
6.春笋去壳清洗后切成片；东瓜削皮清洗后切片；姜切条、葱切末预留。
7.鸡翅清洗切片，放进火锅中放水至淹过黑椒鸡块，再添加其他原材料及调味品，用强火加温15分鐘后，改弱火加温30分钟就可以。