淡水鱼食材是生活起居中较为经常吃的一种，但绝大多数状况下大家吃鱼的情况下都是由于有很多刺而觉得十分苦恼，非常是草鱼，吃起來需要花销很多的時间。实际上我们彻底能够 选购一些沒有鸡骨头的鱼，可是大伙儿又不清楚究竟哪一种鱼沒有刺。下边就来告知大伙儿哪一种鱼是沒有刺的。
巴沙鱼
巴沙鱼别名子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖性温临海大中型最底层淡水鱼，长年日常生活栖居在我国临海渔区。巴沙鱼生态资源量少，味正美味，出肉率高，口味滑爽，鱼类久煮而青春不老，无腥味儿和臭味，高蛋白食物，营养丰富，备受众多顾客亲睐。
做为高品质海底生物，其人体脂肪中带有不饱和脂肪，具备抗主动脉粥样硬化之作用，对预防心脑血管病症和提高记忆力颇有好处。此外，巴沙鱼中的欧米加-3油酸，能够 抑止眼睛里的氧自由基，避免 新血管的产生，减少结晶发炎的产生。再再加其没刺肉厚的特性，非常合适老年人和少年儿童服用。
龙头鱼
龙头鱼，小灯笼鱼目混珠，水龙头鱼科，别名Harpadon nehereus;遍布于中国太平洋、印尼北边的河口，为沿海地区中、下一层淡水鱼，是我国沿海地区常见食用鱼类。身长达41厘米(16吋)，色暗，淡灰或深褐色，具灰黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及胸鳍大。本属几个近缘种遍布于从非州到加拿大和新几内亚。
此鱼仅有一条主龙骨，而且主龙骨绵软，其鱼的鱼骨头软细如胡子，因而浙南柳市、台州市、温州市、衢州一带的人就形象叫它为水潺，就是它像水一样绵软。杂食，以鱼儿、河虾、底栖小动物为食。