切完的黄瓜切片吃剩的状况下需要冷冻起來，那样才可以确保黄瓜切片新鮮不容易酸软，黄瓜切片对溫度的敏感度十分的高，太凉和太热了都是造成丝瓜霉变，因此大伙儿在速冻黄瓜的情况下，一定要把握好储存的方法，那样才可以更合理。
如何速冻黄瓜片储存
丝瓜生长发育溫度，一般为20～25℃，对超低温极其比较敏感，一般冻库存储溫度10℃下列二天便会出現冻害，有的在超低温下冻害病症不显著，但返回常温状态则迅速烂掉。因而，丝瓜的冻库适合溫度为12～13℃，气体相对性溫度为95%上下，储藏要用塑料薄膜包裝。丝瓜在保鲜冷库储藏，达到10～14天。若选用气调冷库储藏丝瓜，达到45天上下，好瓜率达80%。
包装袋装藏法，也可采用中小型塑胶食品袋，每袋1～1.5kg，松扎封袋，放进房间内湿冷处，夏天可储藏4～7天，冬季室温较低可储藏8～15天。
听取意见率：57级2013.03.14夏季的丝瓜储存不太好会生黑毛，瓜会烂掉。这关键是由于丝瓜水份大，吸气充沛且释放很多的发热量，再加夏天平均气温高、环境湿度大等标准，便会使撒落在丝瓜上的微生物菌种、毛霉菌繁育起來，因此丝瓜就长出了黑毛。
避免 丝瓜长黑毛的方式是不必乱倒乱堆，最好是放到竹篮里，放到阴面清凉的地区，自然通风排热，减少菜温，以控制微生物菌种的活动。
买丝瓜要买新鮮硬的，不必发枯变松的，不适合储存