长在农村的小伙伴们针对芋头都应当很了解，儿时吃的数最多的东西可能便是芋头了，芋头藤也常常被小朋友们做为小玩具来玩，实际上芋头藤是只能够 作为菜来吃的，可能吃过芋头藤的人并不是很多，印像中家中的芋头藤全是用于给猪吃的。嫩嫩芋头藤是很有营养成分的，我们看一下芋头藤怎么样做美味。
芋头藤，也就是我们长说的红薯藤，红薯藤也是一种蔬菜水果，很多人都认为红薯藤并不是吃的东西，实际上这一芋头藤用于做菜得话也是很好吃的一种食材，芋头藤的作法有很多种多样，能够 用于炒海，还可以用于熬汤，还能够用于炒辣子，还可以用于跟各种各样食材互相融合。
家常菜芋头藤
原材料
芋头藤，朝天椒，蒜泥，盐，植物油，米酒，味精
作法
1.先把芋头藤削皮，用力撕成段儿段儿的。清洗，放宽水中过一下，捞起来放进凉水中。 (不放到凉水里，芋头藤随后会变乌灰黑色，影响美观大方和胃口哦)
2.蒜切末，朝天椒断开。先放进油中油爆出香气，再下芋头藤。火太旺，快炒，加少量米酒 炒至熟，用盐和味精调好味就可以起锅了。
小技巧
温馨提醒：挑芋头藤的情况下，要挑粗大的，那般撕了皮，里边也有“货”。 次之，要选择新鮮的，那样非常容易撕削皮。 选择芋头藤的情况下最好是挑绿皮的，红皮的芋头藤撕皮的情况下，手里会残余许多色渍不易清理掉。 我觉得许多盆友毫无疑问没有吃过芋头藤，内心也在嘟囔着：这东西能吃吗?我们儿时常常吃，火辣辣，能吃两碗呢!味儿确实非常好滴，就怕置身大城市的小伙伴们很难买到这新鮮的芋头藤。