酒酿是大伙儿十分了解的一种食材，酒酿主要是用江米酿造而成的，带有丰富多彩的营养成分，口味酸甜可口，尤其是在南方地区，酒酿是备受大伙儿亲睐的食材，酒酿合适很多人服用，当女士在坐月子的情况下喝一些酒酿，会对催奶有非常好的功效，而且酒酿的做法比较多，能够 和许多 的食物一起配搭制做出去特色美食。
食物：酒酿一瓶(380克)、冷水2小盘子、草鸡蛋3个(三人份)。
制做：
1、将鸡蛋磕入小盘子里，用筷子顺时针将生鸡蛋打撒。锅内添加二碗冷水，开枪，烧开。 2、等水沸腾后，将米酒水倒进锅内，烧开。
2、等酒酿烧开后，缓缓的将鸡蛋液匀称倒进锅内，用筷子迅速搅开，等锅内汤烧开鸡蛋液就熬成膨松的鸡蛋花了，熄火。喜欢吃甜一些，可加老红糖
作用：酒酿具备活血化瘀通脉、温寒滋阴养血、醒神缓解疲劳、推动血液环、护肤等作用。酒酿带有十多种碳水化合物，在其中有8种是身体不可以生成而又必不可少的。每升酒酿中磷酸氢钙的成分比红酒和葡萄酒要高于多倍，为全世界其他营养成分酒水中所少见的，因而大家称其为“液體生日蛋糕”。
食物：酒酿一瓶、大枣5颗、冷水适当
制做：
1、将商场买回来的酒酿放到干净的锅中倒进一海碗水，开枪煮。
2、水热后半闭时把大枣割开放进，沸腾倒进大汤碗里待热流消退后就可以服用。
作用：檽米历经酿造，营养元素更便于身体消化吸收，是中老年，孕产和体质虚弱者补血补气之上品。在我国很多地区都是有给做月子的孕妇、病后初愈者服用酒酿的风俗习惯。
食物：白木耳1朵，酒酿100克，枸杞子几个，老冰糖适当。
制做：
1、白木耳泡透清洗除掉根处变黄的这些，剁碎。
2、枸杞子洗干净。
3、将白木耳和枸杞子与适当老冰糖一起入汤煲中，加适当冷水，大火烧开，文火煮三十分钟，添加酒酿再煮三十分钟就可以了。
作用：枸杞子别称苟改锥、枸杞、球甘蓝子、红辣椒、狗奶子、枸杞子豆等，属茄科。枸杞叶可熬汤，枸杞子能食，也能作药用价值。
枸杞子药用价值作用：滋补养生肾脏，明眼帘，益脸色，长肌肉，坚骨筋，助气血。久服有延迟衰退，益寿延年的实际效果。
酒酿桔子甜汤
食物：月子米酒一瓶、橘子罐头一盒、汤团、淀粉水、冷水适当
制做：
1、准备好橘子罐头。瓜瓤和水果罐头里的红豆糖水必须。使用量能够 依据您的要求而定。
2、备好酒酿，桔子和酒酿的占比为2:1.也就是橘子罐头要多与酒酿的使用量。
3、适当冷水煮沸后放进汤团，汤团入锅后汤勺轻轻地推两下以防黏锅。这儿煮汤圆的水不适合过多，由于橘子罐头和酒酿里也有一部分红豆糖水。
4、汤圆煮至一个个所有浮在河面情况下放进酒酿。
5、随后在添加橘子罐头，再度煮沸锅
6、最终添加少量淀粉水提升汤的浓稠感。再煮沸锅就可以
7、汤团能够 跟依据自身的口味挑选各种各样口感的。还可以不用汤团!
作用：酒酿具备活血化瘀通脉、温寒滋阴养血、醒神缓解疲劳、推动血液环、护肤等作用。