西蓝花是我们日常生活较为常见的蔬菜，口感好，营养成分高，并且也有防癌的功效，备受大家的钟爱。西蓝花的作法有很多，蒸西兰花便是最典型性的一种作法，假如平常不常常那样做得话，就掌握不太好熟度，不清楚实际要蒸的時间。那麼，西蓝花蒸多长时间才熟？下边我们就来详尽瞧瞧吧。
西蓝花有老有嫩,因此也不好说煮多长时间算熟透，只有凭工作经验了，大约烧开后再烧五六分钟吧。说白了焯一下,便是将西蓝花放进开水中烧开十多分钟,再捞出来。要水滚沸后装进去，也不可以久煮，不然菜会黄的。依据本人的工作经验看来，水开后，喜欢吃硬得话2-3分鐘就可以了，喜爱吃软得话煮5分就行，建议不必煮长时间，太久得话西蓝花的色调便会变，另外营养成分也会很多遗失。
西蓝花的营养成分
西蓝花中的营养元素，不但成分高，并且十分全方位，关键包含蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、矿物、维他命C和胡罗卜素等。
据剖析，每100克新鮮西蓝花的手捧花中，含蛋白3.5克—4.5克，是花菜的3倍、西红柿的4倍。除此之外，西蓝花中矿物成份比别的蔬菜水果更全方位，钙、磷、铁、钾、锌、锰等成分都很丰富多彩，相对于同归属于十字花科的白菜花高于许多 。西蓝花中的维生素种类也十分齐备，维他命C的成分比西红柿、朝天椒必须高，尤其是叶酸片的成分丰富多彩，这也是西兰花营养使用价值高过一般蔬菜水果的关键原因之一。
西蓝花的防癌功效，关键得益于在其中带有的硫葡萄糖甙，长期性服用能够降低乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的病发概率。
西蓝花带有丰富多彩的抗坏血酸，能提高肝脏的祛毒工作能力，提升机体免疫能力。
西蓝花带有丰富多彩的维生素D、维他命C和胡罗卜素，能提高皮肤的抗毁坏工作能力，有利于维持皮肤延展性。
假如叉子不易戳碎西蓝花，就再次盖起来，再用高火加温1分鐘。
再度取下西蓝花。盛到菜盘里，端上饭桌吧。