斑鸠叶豆腐的做法

斑鸠叶水豆腐是一种翠绿色食品，这类食品是天然的，非常身心健康，它的原料一般都采用深山老林的斑鸠叶，由于山上的地理环境好，新鲜空气，沒有尾气排放的环境污染，因此 长在大山深处里的斑鸠叶是十分翠绿色的，而把斑鸠叶和水豆腐生产加工在一起，营养成分也很高，下边给大伙儿详细介绍斑鸠叶豆腐的做法。

斑鸠叶水豆腐是一种天然的翠绿色身心健康食品，采用深山老林的斑鸠叶做为原材料，历经简易生产加工做成，味儿细嫩滑爽，是与众不同的休闲娱乐食品和时节菜。

制作过程

搓揉斑鸠叶

1、将摘回家的斑鸠叶用凉水清洗，预留。

2、第二步是烫斑鸠叶，使其变松。烧一锅开水，把清洗的斑鸠叶倒进在其中，拌和一两分钟后捞出，提前准备下一步用。

3、第三步是榨。取一个铁盆或是不锈钢桶，将筲箕放到盆口，把烫熟的斑鸠叶放到筲箕里边，两手用劲搓揉，使斑鸠叶的汁从筲箕的孔隙度里漏进容器里边，一直榨到仅存叶柄才行，这一速度要快，以防落下的斑鸠叶汁凝结。

4、第四步是让斑鸠叶凝结成型。把准备好的松柏树毛余烬自来水搅拌均匀，多放几滴水，随后洒在筲箕里，让灰水也沿着筲箕的孔隙度落下，与斑鸠叶汁相溶。

这儿特别注意的是，松柏树余烬里边带有碱，具有的是服用碱的作用，因而不可以多放也不可以少放。放多了会使做出去的水豆腐越来越很老，并且味儿越来越很刺口；放少了则不可以凝结及时，因而要把握好份量。

5、最后一步是将放满斑鸠叶汁和灰水的容器静放在清凉的地区，切勿溫度不可以过高，太阳不可以照射，摆好后不必去挪动或是晃动容器，以防不可以圆满凝结。静放1-2个钟头上下就可以服用。

吃法

拌凉菜

它是最好是也是最常见的吃法，拌凉菜不但能维持斑鸠叶原来的口味，并且十分细嫩可口，假如在拌凉菜的情况下天赋加点食醋，那么就再好不过了。

拌凉菜的斑鸠叶水豆腐

别的方式

除了拌凉菜，还可以用于熬汤，或是是炒，能够 依据自身钟爱的口味来明确吃法。[1]

小结

斑鸠叶水豆腐早期在农村农村应用得较为普遍，渐渐地发展趋势到大批量制做卖到城内，因而沒有斑鸠叶也可以吃到斑鸠叶水豆腐。总而言之斑鸠叶水豆腐是一款非常值得大家品味的纯天然翠绿色的身心健康食品，是从古至今勤快与聪慧的劳动者的优秀成果，其营养成分在进一步研究中。