肝火旺的人，不但非常容易模糊不清原因发火，并且还会继续因肝火很大而导致人体出現诸多不适感病症，如胃口降低、胃部疼痛、头昏目眩，口干口渴、心神不安等。因此肝火旺的人通常急缺去肝火。一些食材寒性，吃完后，能够 合理抑止肝火，在去肝火的另外，还不容易对人体造成哪些副作用。
一、清肝火的食材
1.去肝火的新鲜水果
荸荠:其性生寒，水果汁丰富多彩，凡热症后余热回收未净的闹心口干、口舌生疮、便干尿液发黄等有肝火者都十分适合服用。红心柚、梨:性寒味味酸，除能清热解毒外，其特性是能清润肺止咳系，针对风热咳嗽吐黄痰，喉干而痛等有肝火者极适合。
二、去肝火的蔬菜水果
百合花:性温生寒，具备清热润肺滋阴养血作用，对热症后余热回收未清，咽喉肿痛，闹心口干诸症均有功效。
茄子:性大凉，味道微苦，泻六经实火，是一味微寒清热解毒食品。
连藕:性温寒，最无比食或捣汁，作用是清热解毒生津止渴、滋阴养血润肺止咳，若与梨子汁和匀同服其效更优。
莴笋:性寒性合适心经络有热、闹心口干、便干尿液发黄病症者服用，具备清热去火的作用。
青笋:性生寒材质脆爽、水份多，作用特性为清热解毒、疏肝理气、止咳化痰。合适肝肺有热者服用。
四季豆:性寒性，能够 清热去火，服用时不必用食油烧的方式 烹制，能够 选用蒸茄子的方式 。
莴笋:性寒性，能清肝火解肺胃郁火，肝火旺者常食有利。
三、去肝火的健康饮品
1.喝莲子汤去心火
表现症状:分实虚二种，虚热主要表现为低烧、盗汗、闹心、口干舌燥等;实火主要表现为反复口腔溃疡、口干舌燥、小便赤黄、心烦易怒等。
食治疗法:莲籽30克(没去莲心)，桅子15克(用沙布捆扎)，加老冰糖适当，水煎，吃莲籽喝粥。
2.喝小米粥去胃火
表现症状:分实虚二种，虚热主要表现为轻微咳嗽、饮食搭配量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火主要表现为上腹不适感、口干口苦口臭、大便干燥。
食治疗法:嵌缝石膏30克，梗米、绿豆各适当，先自来水煎制熟石膏，随后过虑去渣，取其发酵液，再添加梗米、绿豆熬粥食之
3.喝梨水清肝火
表现症状:头痛、头昏、耳鸣、眼睛干涩、口苦口臭、两肋涨痛。
食治疗法:川贝母10克捣烂成末，梨2个，去皮切片，加老冰糖适当，冷水适当炖服。