在夏季和冬季的情况下，气侯自然环境会出現极大的差距，因此大家在饮食搭配上也会出現改变，一般状况下，我们中国人在冬季的情况下非常喜欢吃火锅，由于冬季吃火锅会十分温暖，此外在夏季的情况下喜欢吃烧菜及其一些拌凉菜食材，特别是在在夏季大家非常容易中暑，因此平常要多吃一些防暑的汤，例如以下这几类。
第一、夏天清新去暑滋补汤
原材料
绿豆，白木耳，大枣，枸杞子，黄芩，薏米仁，老冰糖
作法
1.将白木耳先侵泡
2.把绿豆，薏米仁煮到30小时后，再添加各种各样辅材（白木耳，大枣，枸杞子，黄芩）放进
3.最终添加老冰糖
第二、夏季里的酸菜鱼火锅
原材料
东瓜，番茄，茶笋（扁尖）
作法
1.先将茶笋泡软再切段，番茄东瓜切片；锅中烧开后将番茄下来煸一煸。
2.番茄煸好后，放水（依据原材料是多少定量分析）煮沸添加茶笋和东瓜，要是东瓜熟透（酥烂水平看每个人喜爱）就可停战，假如茶笋泡得時间并不是较长，就需要尝一尝咸度再决策是不是放盐，由于茶笋是较为咸的。
小技巧
这一汤很健脾开胃、很鲜而它除开主要材料和有可能需要的一点盐，就仅仅那样简易的调料而已，呵呵呵。沒有茶笋的盆友还有机会去江浙一带或去黄山旅游，能够 买一点，肯定是好东西，尽管它的干片看起来不美观。再告知，假如买来2020年的新式茶笋能够 放到电冰箱的冷藏层里，那么就能够 储存好长时间不容易陈哦，它是母亲的工作经验，大伙儿分享到这吧。
第三、折耳根棒子骨汤
原材料
折耳根500克、棒子骨700克、生姜1个、小葱2节、盐。
作法
1、棒子骨清洗，在沸水里，把鲜血煮了、捞起来，再次出锅煮汤，添加生姜（拍破），大葱白2节。折耳根清洗，叠成10公分长的就可以。
2、棒子骨等到汤泛白的情况下就把折耳根装进去一同煮。
3、折耳根熟透就加盐，出锅。