油柑归属于是一种天然的的果实，在每一年的中秋佳节前后左右便是油柑完善的情况下，当油柑完善的情况下果子会展现出一种淡黄色或是是浅黄的色调，在这个时候能够 把油柑摘下立即服用，刚吃油柑的情况下会有一种较为苦的口味，在然后吃便会觉得到特甜，自然还可以把油柑泡药酒或是开展腌渍。
能够 直接生吃，针对直接生吃而言，实际效果就很非常好，无需加别的的东西。假如讨厌吃苦耐劳的得话，那麼建议你能腌一下再吃，那样实际效果也是非常好的。
美味可口腌油柑的作法：
原材料：油柑二斤，甘草十几片(到药材店买一元就可以了)，食盐(似乎你规定多咸)，糖少量。
容器：密封性的玻璃瓶子，腐乳瓶子都能够 的哦。
作法：
1.把油柑洗干净晾晒，甘草，玻璃瓶洗干净预留。
2.把油柑和食盐，糖略微混和，入罐，一层(少)食盐一层油柑，再放两块甘草，就是这样一层层折起来，把罐盖扭紧。等上8天上下就OK了
油柑做为一种食药同源双用新鲜水果，被国家卫生部纳入“既是食品也是药物”的名册，也被联合国卫生组织特定为在全球营销推广种植的3种健康保健绿色植物之一。油柑子在药物、护肤品等众多行业的应用前景宽阔。油柑的根、茎、叶、果都具备功效与作用。在中国做为民俗中药材现有2000年的历史时间。古代人常见油柑果实医治消化不良、胃腹痛、发烧感冒、牙疼、咽喉肿痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾病。
近些年发觉，油柑对乙型肝炎、高血压亦有明显功效。科学研究还证实，油柑果汁具备抗癌和延缓衰老功效，它能阻隔强致癌物质N-亚硝基化合物在动物和人身体的生成和提升身体血细胞SOD(超氧化物歧化酶)特异性，因而具备延缓衰老的功效。除此之外，油柑树根含纯净度70%以上的单宁酸达22%，是化工的关键原材料。木料赤红，硬实，能制家俱。
油甘子含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、维生素D、胡罗卜素、维生素b22、维C、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等。维C成分较高，每日要是服用油甘子10克(大概1个果子)就可以考虑身体每日所需维C的规定。另外，果中还带有17种碳水化合物，在其中包含身体所必不可少的8种碳水化合物。油柑，以河口田墩、杭州西湖油柑为最。其以果大、味清，松脆、少渣而出名。尝一粒，满口生津，香甜极其。另配以清山泉水或凉开水，那一缕缕香甜味让人而为神色振作，口干即解。