蟹味菇炒肉丝这类农家饭在日常生活中遭受了很多人的钟爱，这家常小菜吃起來味儿十分的美味，并且口味也很细嫩，带有的营养元素也十分的丰富多彩，能够 具有非常好的下饭及其下饭菜的实际效果，很多人都想对其做法开展把握，那样就便捷自己在家开展服用，那麼蟹味菇炒肉丝的作法有什么呢?
第一，蟹味菇炒肉丝的作法有什么?准备好原材料。猪瘦肉和青椒切丝。丝袜高跟鞋里放进盐，鸡蛋清，木薯淀粉，米酒，生抽酱油腌渍。炒菜锅下油，放进丝袜高跟鞋煸炒掉色后放进葱丝和姜片炒成香气。放进，盐，辣椒丝和蟹味菇炒过就可以。最终摆盘盛出，丝袜高跟鞋在爆锅以前最好用芡粉退浆。生抽不必多放，不然影响制成品的口感。蟹味菇除开炒外，它还能用来熬汤，如菌类骨头汤，其味儿鲜美营养丰富。
第二，麻辣蟹味菇炒肉丝的作法：丝袜高跟鞋用米酒、盐、生抽腌三十分钟。腌猪肉的時间用于切姜片、葱段。顺带把蟹味菇掰成一小朵一小朵。锅中下油烧开，下腌好的丝袜高跟鞋炒至泛白，乘出预留。洗锅随后再下油烧开，先放进姜片、葱段，随后放一勺郫县豆瓣酱，炒炒就天赋加点冷饮店，不然非常容易糊底。放进蟹味菇炒炒，再放进炒好的丝袜高跟鞋，炒炒炒，都熟透就起锅开吃吧，超火爆，放盐的情况下适当，由于郫县豆瓣酱自身很咸~~~~~~假如太咸了，就再来个糖吧。
蟹味菇炒肉丝的作法有什么?蟹味菇清洗 用力掰成小条，葱蒜、青小辣椒切完备用，瘦猪肉切割成小片状用米酒、生抽酱油、木薯淀粉拌好备用，热锅 烧开水把蟹味菇焯一下，焯的蟹味菇 用冷水过一下 沥干水份，热锅 加点油 添加猪肉片 煸炒 添加葱蒜 小量的生抽酱油再次 煸炒，先添加蟹味菇、煸炒二分鐘后添加青小辣椒 适当的食用盐 煸炒，添加小量的鸡精 就OK了。