咸猪骨是一种十分知名的特色美食，在广东省一带十分的时兴，基本上是每家每户逢年过节必需的美味，咸猪骨的味儿非常的诱惑，并且营养成分丰富多彩，其作法也是十分易懂的，关键有几种简易的实际操作技巧可能够 学习培训。下边就讨论一下咸猪骨的腌渍有什么方式呢？期待有兴趣爱好的人员能够 掌握一些。
作法一：
1、把麻椒、良姜、八角、也有食盐放进炒锅里炒热，干炒，不加点油来炒热，做腌制料；
2、把猪大骨里放进一些米酒拌均，把猪骨头和（炒热的---盐和香辛料的化合物），和猪大骨翻拌，放到便当盒里放进电冰箱，腌24钟头，依据本人口感，盐能够 多放一些，非常容易进味；
3、24钟头之后，用把手腌制料，从猪骨头上除去。还可以在小的饮用水流，冲走，不可以冲的长时间，不然味儿，都冲没了，把麻椒，良姜等香辛料冲走；
4、放到炒锅上，水烧开之后蒸20-30分钟，就完成了。
作法二：
1、准备好需要的东西。
2、将盐放进锅内炮制变黄放进麻椒炒出香味就可以，晾凉预留。
3、把炒好的花椒盐匀称的擦抹再猪骨头上。
4、晾干就可以。
作法三：
1、先将猪骨头清洗，用盐腌四个钟头以上，最好过夜放入寒霜腌渍。
2、将大枣.皮鸡蛋黄，外果皮，姜片，鸡精粉放入粥里同煲。
3、将腌好的猪骨头用开水绰水，绰水时要放小许酒酿去去异味。
4、把焯好的猪骨头放入煲好的粥里，再火灾煲滚，然后再用温火煲大概一个半钟就可以服用，在服用前放上葱段会更为香。
留意：外果皮和皮鸡蛋黄不可以放过多，可依据本人爱好开展咸度的调料，若沒有猪骨头，能用猪排骨替代。