黑木耳大伙儿应当都吃过，它是我们饭桌上常常会出現的一种东西，黑木耳的吃种多种多样，常常吃木耳还可以起來防癌的功效。黑木耳有许多的类型，在其中有一种云耳它实际上也是黑木耳的一种，大家一般都称为黑木耳，由于非常少有些人可以分辨他们。因此黑木耳和云耳基本上是没什么差别的。
黑木耳有很多归类，作用都类似：木耳，东北地区小木耳，云耳。云耳可以说便是黑木耳，只不过是一般来讲云耳是高原地区商品，而黑木耳则是全部善于木材上耳朵里面状细菌体的统称。
云耳是黑木耳之中的一个类型，这三种黑木耳都是有养血、润肺止咳、健脑、益身、散血、活血、涩肠、活血化瘀、强志、养颜美容等作用;带有很多的碳水化合物化合物、蛋白、铁、钙、磷、胡罗卜素、维他命等营养元素。云耳带有丰富多彩的绿色植物胶原蛋白成份，它具备极强的吸咐功效，对不经意食下的无法消化吸收的秀发、稻壳、木屑、碎石子、金属材料屑等异物也具备融解与化学作用。
这下分清晰了吧，这三种，木耳为朵较大，云耳次之，东北地区小木耳最少。
云耳，是黑木耳的一种，由于市场价廉宜，一般人比较多视之为菜式调料，而彻底忽视了它的营养成分。实际上，云耳含丰富多彩的蛋白、铁制和多种营养元素，是一种便宜的滋补养生食品。
与银耳较为，木耳除开人体脂肪、优质蛋白质和磷质不如银耳外，别的营养成分成分都比银耳要高。木耳自身无气味，故烹饪时多个被作为搭配菜。有护肤美容养颜、养血强、治痔活血的作用。
云耳即木耳，为真菌类的担子菌纲黑木耳科绿色植物黑木耳的实体线，广布於世界各国。常内寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆诸花草树木之枯木上，因型体如人之耳朵里面而而出名。黑木耳不太挑选绿化植物，要是是腐烂的枝条，基本上都能够生长发育。其特性好坏，随其木而异。除开天然的的外，也是有人工服务种植的，人工服务种植时，应当维持散光、溫暖和湿冷的自然环境，才可以生长发育优良。
木耳的药品功效：适合滋养健壮，润肺养血;补血补气活血化瘀，生完孩子孱弱及手脚腿抽筋发麻等症，另外，因为木耳是胶原纤维食用菌，子实身体带有丰富多彩的胶原纤维，针对人类的消化道具备优良的清滑功效。能够 消除胃肠中积败食材和难消化吸收的含化学纤维性食材，另外木耳中的合理物质被身体消化吸收后，能开润肺和润肺止咳功效，因此它也是纺织工业职工和矿山开采职工的健康保健食品之一。
根据上边的內容，我们都知道，云耳和黑木耳的差别在哪里，实际上云耳也是黑木耳，它便是黑木耳的一种，黑木耳对身体的人体十分有利，大伙儿何不在觉得人体有压力时，或是在平常日常生活多吃一些黑木耳，是好处多多的，期待大伙儿在繁忙工作中的另外也有一个好的人体哦。