山马菜是长在田园风光街边的山野菜，山马菜很多人都是挖来吃，由于味儿很美味，还能够立即直接生吃，还可以制成水饺馅，山马菜有利于温补脾胃，推动消肿，提升人体免疫作用，要是去干净的地区採摘后反复清理，把上边残余的药品洗去，能够 安心的服用。
山马菜的营养成分
山马菜这类山野菜在农村的山上地里很普遍，也是春季许多 村里人常服用的一种山野菜。它的食用方法许多 ，能够 立即水焯后蘸酱吃。还可以用于制成水饺馅。味儿都很美味。
山马菜的营养成分 山马菜的作用与功效 山马菜的食用方法
山马菜的营养成分也是十分高的，有温补脾胃及消肿的功效，如果你在山中玩乐时一不小心被蜜蜂蛰到时，能够 采些山马菜捣烂敷在伤处，会出现非常大协助。
此外山马菜还适用脾胃虚弱造成 的呕吐，食欲不佳，女性子宫脱垂，奶水缺乏，脾虚水肿等症状。也可以提高人体的抗病性预防疾病工作能力，对身体的人体免疫系统也是有益处，能具有清目、护肤的功效。
山马菜的食用方法
1.山马菜清理干净；
2.煮沸一锅水，水开后将山马菜入锅焯烫；
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3.随后捞起来放入冷水里侵泡，侵泡一天，常常鱼缸换水4-5次，直至水中已不出現乳白色沫子才行；
4.泡好的山马菜捞起来后甩干水预留，粉絲先加凉小水泡一段時间，随后添加开水的小水泡15分鐘，直至粉絲泡软；
5.生鸡蛋打进碗中，添加一勺冷水，1/2勺子盐，随后搅拌匀称；
6.炒菜锅加温，将鸡蛋液倒进锅中，小火煎成阴囊，随后切割成丝，将2勺麻汁放进一碗中，添加刚煮沸的开水；
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7.边加河边拌和，能够 见到麻汁的容积扩大，总数也增加，大蒜剥皮后放进蒜臼中倒成蒜末；
8.蒜末中添加1炒勺醋，添加1/2勺子盐，搅拌均匀成蒜醋汁；
9.山马菜放进粉絲和蛋皮丝，添加1炒勺麻汁、2勺子醋蒜汁、1勺子油辣子、1勺子生抽酱油、少量白砂糖搅拌均匀就可以。
阅读文章完文中我们能够 获知，山马菜的作用与功效還是挺多的，大伙儿能够 在日常生活中适度服用这类营养成分非常高的山野菜哦。