三鲜炒面可能是大家都尝过的，但是各地的味道都有不同的风味。三鲜炒面的做法其实是很简单的，原材料的购买都是比较方便的。如果大家在生活中想动手做一些美味食品，不妨是试一下这个。
材料
材料面条100克，虾仁、猪肉、海参各50克，豌豆荚20克，香菇2朵，葱1根，姜10克
调料A料：淀粉1小匙
B料：酱油1大匙，淀粉1小匙
C料：米酒1大匙，酱油1小匙，盐1/2小匙，高汤1杯
做法
1、锅中倒入半锅水煮滚，放入面条煮熟，捞出，沥干。
2、海参去内脏，洗净，切片;虾仁挑去肠泥，洗净，放入碗中加入A料拌匀。
3、猪肉洗净，切片，放入碗中加入B料拌匀并腌15分钟。
4、豌豆荚洗净，撕去老筋;姜去皮，切片;葱洗净，切段：香菇泡软，去蒂，切片。
5、锅中倒入2大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入全部材料及C料炒熟。
6、加入面条炒至汤汁收干即可。