在吃虾子以前，一定要把虾线除去，这是由于虾线不仅影响口味，针对人体的身心健康也是沒有益处的，虾线归属于虾的肠胃，里边会出现一些粪便，会出现许多 脏东西，乃至还带有一些重金属超标，假如吃到腹部里边，可能会造成 腹泻的状况，所以说在做虾以前要先把虾线除掉，随后再烹调美味可口。
为何吃龙虾要除掉虾线
虾线实际上是虾的肠胃，肠胃中带有虾的粪便及其一些细沙这些。实际上虾线对身体的影响是十分小的，但虾线的口味并不太好。
非常是身型较为小的鱼虾，假如仅仅开展简易的烹制，难以掩盖住虾线的味儿。因而如果是在意臭味的人，還是建议把虾线去祛除。
虾脑究竟能不能吃？
虾脑实际上占了虾全部容积的非常大一部分，很多人感觉虾头内带有虾黄，美味可口极其，不要吃会很可是。实际上，虾脑不仅带有美味可口的虾卵，也有许多 有害物。虾脑中关键有虾的各种各样人体器官，例如心脏、肝脏、胃、子宫卵巢这些，这种人体器官可能会聚集着虾生长发育自然环境中的物质，非常是重金属超标。
假如你非常爱吃龙虾，常常吃龙虾，還是建议虾脑的一部分尽可能不必吃，或是解决后再吃。如果是买来活虾，能够 挑选在水中养一段時间，让虾排出来粪便后再服用。
这几类虾营养丰富作用多
虾米皮：虾米皮是河虾晾干后的物质，美味可口，很适合做调料提味的火锅配菜。虾米皮中带有丰富多彩的镁元素，对心脑血管病有维护功效；此外虾米皮中含钙高，针对需要补钙补锌的群体是一种高品质的食品。
海龙虾：海龙虾中带有多种多样油酸，可以持续为人的大脑出示营养成分，因而脑力劳动能够 多吃龙虾，有利于维持精神集中化。
龙虾：龙虾是近些年年青人的新欢，由于肉质地美味而受欢迎。龙虾中含有虾青素，对人体有一定的益处。但需要留意的是，龙虾是一种高嘌呤食物高热量食物的食材，尿酸偏高、高血脂的人尽可能不必吃。