虾是很多人都较为喜欢吃的一种食材，它的营养成分较为高，在吃以前要把虾线除去，虾线便是虾的肠胃，是黑乎乎的东西，假如吃到嘴里边会觉得难受，另外可能还会继续影响胃肠，非常容易出現腹泻，所以说在吃龙虾以前一定要把虾线来除去，挑虾线的方式非常简单，可以用医用镊子，还可以应用木签。
不挑虾线可以吃吗
虾线便是虾肠，有的新鲜虾会出现黑乎乎的东西在里面，嚼起來会磨着牙很难受，因此 一般都是剔出去，有的虾泡得时间长脏东西都吐出了，不挑虾线也没啥啦。
挑虾线的方式：
1、选新鮮个大的小河虾，留意其身上的虾线要较为淡的那类；2、准备好一个医用镊子，先洗一洗干净;留意看以下几点了；3、用力捏紧小河虾，在从虾的尾端刚开始数的第二节处，插进医用镊子、挑断虾线，留意在挑断以前，能够 将小河虾。最终一二节弯一弯，压一压，以保证虾肠在最终一节的灰黑色一部分移到第二节的前边；4、将小河虾头望下掰，留意请别太用劲，要是小河虾新鮮，你能见到小河虾后颈部有根灰黑色的虾线，而且能够 见到小河虾后脑勺位置有一团膜包起來黄灰黑色的废弃物物质，轻轻地的捏住该团物质，虾线也会被带出去；5、当心地拉虾线，就可以顺利地将整支虾线所有带出；6、虾后头部的东西可能也一些东西可以吃，假如确实是不肯区别，能够 立即将全部虾脑洗得干干净净。
河虾的功效1、防止神经衰弱
平常多吃一些小河虾，能调整神经，能合理降低神经衰弱产生，由于，和虾的虾米皮中带有多种多样，营养元素，能立即功效于人类的神经，能具有镇定安神助眠和提升自主神经的关键功效。小河虾中还带有多种多样对身体有利的油酸，这种物质被身体消化吸收之后，能让大家的活力更集中化，对增强记忆力和推动大脑发育都是有非常大益处。
2、提升人体抗病性工作能力
小河虾中不仅带有蛋白还带有营养元素钙，铁锌硒，及其多种多样对身体有利的碳水化合物，这种物质被身体消化吸收之后，能提升人体人体内脏作用，也可以推动身体新陈代谢，提高身体抗病性工作能力，此外它还能壮阳补肾，提高性功能，更能防止人类衰老。