啤酒鸭归属于做菜的一种，特别适合对其服用的情况下喝一点葡萄酒，并且这类作法的鹅肉是十分的软糯，大伙儿能够觉得到鹅肉的香气的另外，有能够享有到葡萄酒的芳香，许多 年青人都十分的喜欢吃这家常小菜，殊不知适当的添加一些火锅配菜会让其味儿更为的细嫩，那麼啤酒鸭能够放什么火锅配菜呢?
第一，啤酒鸭能够放什么火锅配菜呢?主要材料：一只可怜的家鸭，休重大概3斤重，只留一半。 辅助材料：马铃薯、辣椒、窝笋都切割成块一小块，在沸水穿水备用。 佐料：酱油、成都郫县豆办、生姜片、几瓣蒜头、砂仁、良姜、茴香、桂枝、麻椒、八角、茯苓、寇仁、米酒、葱结、葡萄酒一瓶。 流程1、家鸭劈成3CM不一的一小块，清理去鲜血控干水份，加生姜片、米酒、盐码上味。 流程2、炒锅上油，油烧下生姜片爆锅后，下家鸭油爆，段红捞出。 流程3、锅中留底油，下成都郫县豆办炒成吐出来辣椒油，下生姜片，大蒜瓣后，再下家鸭油爆一会，等家鸭炒上味后转低火，下酱油、砂仁、良姜、茴香、桂枝、麻椒、八角、茯苓、寇仁、米酒、葱结，葡萄酒倒进吞没鹅肉才行，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒进马铃薯、辣椒、窝笋。等葡萄酒锅糊后，捞出除掉葱结，八角、茯苓等端盘子上菜。随后便是甩开膀子争马铃薯吃完。此菜鹅肉软糯，回味无穷绵长。
第二，啤酒鸭的做法二 原材料： 鸭一整只(1000克)，香芋(500克)，葡萄酒一瓶，黄瓜一条，辣椒3条，姜，蒜，香辛料(八角，八角茴香，砂仁，小茴香，橘皮)，花椒粒，辣椒干，豆瓣电影，生抽，味精，盐。 作法： 1、鸭剁碎块，下锅出水量后捞出控干水。 2、炒菜锅加点油，放进花椒粒炸香，倒进郫县豆瓣酱炒两下，再倒进鸭块煸炒。 3、倒进整瓶葡萄酒，添加一碗冷水。 4、放进香辛料，辣椒干，姜片，盐，生抽用低火煮。 5、煮20分钟上下放进香芋，蒜粒再煮至肉烂，放进味精调料。 6、最终添加黄瓜条，辣椒块稍煮就可以了。如果是冬季能用电磁灶或酒精炉边吃边涮蔬菜。
啤酒鸭能够放什么火锅配菜呢?挑一只小番鸭，随后回家了清洗切片预留; 2、烧滚油，无需过多，家鸭的油都许多 ，以防油腻感; 3、油烧开后，放小葱一段、姜一块(拍扁了的)、八角一个、麻椒数粒; 4、再放鸭块入锅炒，另外放米酒、生抽酱油、炒出统统发生变化色(约三分钟)后再放少量老借调 色，这时候再加盐、鸡精、再炒五分种，其本有点儿熟透，也着色了，再放一瓶啤酒进来烧开， 再倒进电火锅里煮个十分种就差不多了; 5、如同吃火锅一样，再跟据每个人喜好放些蔬菜、粉絲、菌类这类的入锅煮着吃，味儿细嫩。