窝笋在冬天的情况下，是带有水份数最多的，那样就会有很多人喜爱把窝笋切割成丝来开展炒海或是是和一些食材一些炒，这类作法会让窝笋吃起來十分的脆响，清炒莴苣丝也早已变成了一道十分有名的传统式菜，常常的服用能够刺激性消化酶开展代谢，进而提升胃口及其推动小便，那麼窝笋丝怎么炒好吃呢?
第一，窝笋丝怎么炒好吃呢?1.窝笋和红萝卜清洗切条;2.锅中烧电，先炒香葱姜蒜，把青笋片倒进锅中;3.再倒进胡萝卜丝;4.炒至莴笋丝略微变松，放盐、味精就可以起锅了。
第二，1.将青笋削皮跟叶后清洗，切割成丝。2.锅中滚油，放进花椒粒炸香，随后倒进莴笋丝，煸炒一会儿后放盐和味精快炒两下就可以。
第三，青笋可刺激性消化酶的代谢，推动胃口。青笋含钾量最大，有益于推动小便，可降低对心室的工作压力。青笋带有小量的碘元素，它对人的新陈代谢、思维和体能生长发育，乃至调节情绪都是有重特大影响，因而，青笋具备镇定功效，针对孕初期的孕妈妈而言，常常服用青笋有利于入眠。青笋中的某类物质对眼睛神经有刺激效果，因而有眼病非常是夜盲症的人不适合多食。
窝笋丝怎么炒好吃呢?青笋切的大小和火柴棍类似就可以，切的过细口味不那麼脆爽了。青笋的外皮厚厚的，割的情况下要反向割，非常容易割拿到，最好是帮扶的手戴上维护胶手套。炒的情况下油能够多放些，那样吃起來较为丝滑。盐要少放，这才可以吃到食物的当然清清甜味。炒的時间不容易长时间，火灾快炒，炒至软身就需要起锅了。5.青笋中的某类物质对眼睛神经有刺激效果，古籍记述窝笋多食让人目糊，停食数日，则能自主修复，故眼睛视力弱小不适合多食，有眼病非常是夜盲症的人也要少食。