宫保鸡丁说白了便是十分香，不一样的人做出去的宫保鸡丁味儿全是不一样的。有些人做出去的宫保鸡丁十分美味可口，可是有的人作出的宫保鸡丁终究缺乏了那麼一点味儿。吃完那么多宫保鸡丁，都不清楚哪一个味儿才算是纯正的，只有分出去哪样美味，哪样缺乏点味儿。下边讲的是四川菜宫保鸡丁的作法。
香丝袜高跟鞋很知名的一道烧菜，许多人到餐馆都喜爱点燃到菜，宫保鸡丁这家常小菜味儿十分的美味下饭菜。多吃宫保鸡丁可以提升身体的免疫能力。
宫保鸡丁作法一:
原材料：生猪肉，黑木耳，红萝卜，葱，姜，蒜，剁椒，盐，糖，醋，生抽，味精，木薯淀粉(是我次没木薯淀粉用粘米粉替代，也非常好)。
作法
1.先把生猪肉，黑木耳，红萝卜切割成丝,用木薯淀粉和少量的盐腌一下丝袜高跟鞋。
2. 葱蒜剁碎，放菜盘里预留
3.提前准备一个炒勺和一个勺子做料汁，按下边占比调均匀：1炒勺糖，1炒勺醋，2炒勺生抽，1勺子味精，1炒勺木薯淀粉，3炒勺水
4.加点油热锅，放丝袜高跟鞋煸炒至熟，随后把肉取出锅
5.放姜，蒜，剁椒下锅煸炒两下，然后放进胡萝卜丝，葱和黑木耳再次煸炒一分钟，随后放进丝袜高跟鞋煸炒两三分钟，最终放进调准的料汁，再次煸炒个3,4分鐘就可以起锅了。
宫保鸡丁作法二:
原材料：肉，生抽酱油，水淀粉，米酒，白胡椒粉，泡姜，野山椒，葱蒜，青红椒(牛角椒)，黑木耳，水果罐头笋片，盐，味精。
作法
1.这一菜实际上真做花不上十多分钟，提早丝袜高跟鞋切完，用生抽酱油，水淀粉，米酒，白胡椒粉腌上。
2.泡姜，野山椒，葱蒜切末，青红椒(牛角椒)切条，木耳泡好撕一小块。
3.水果罐头笋片清理干净，用沸水天赋加点盐烧开。扔掉水，控干。此刻能够锅中滑熟丝袜高跟鞋。先下野山椒，泡姜炒成辣椒油，下葱蒜末，下青红椒丝，笋片，黑木耳，天赋加点盐，味精。煸炒，下丝袜高跟鞋，再次煸炒，下生抽酱油，醋，白砂糖调为的调味酱(占比依据自身口感来)再次煸炒一会儿，起锅前勾薄芡。