红糖酥饼是生活起居中备受大家钟爱的一种特色小吃，它不但色香味俱全并且营养成分十分高。它的作法全国各地各有不同，可是如出一辙，都十分简单易学，只需要准备好所需要的食物，再依据得出的流程一步步进行就可以做出去，可是制作过程中一些原材料的配制需要严苛依照规定，有想学的小伙伴们能够 试一试。
作法一
第一步
原材料提前准备：
油性皮肤：中筋粉300克、水165克、食用油15克、发酵粉3克、盐2克。
油酥饼：中筋粉150克、食用油75克。
包馅：老红糖75克、芝麻30克、小麦面粉20克、纯蜂蜜25克、食用油15克、水少量(如能和结团，并不放水)。
表层装饰设计：鸡蛋液10克、芝麻5克。
第二步
油酥饼原材料倒进器皿中，混和结团。
第三步
随后再做包馅，让油性皮肤油酥饼有充足松弛的時间，包馅中的小麦面粉炒过，倒进熟芝麻和老红糖。
第四步
再把老红糖弄碎，添加食用油和纯蜂蜜，揉结团，假如量恰好就无需放水了(纯蜂蜜的量要看状况渐渐地加)。
第五步
再把油性皮肤取下来，摔两下，看摔之后比左侧的要光洁很多吧。
第六步
随后将油性皮肤分为10份，油酥饼再分为10份
第七步
油包包入油酥饼，擀长，翻卷，再擀长
第八步
再翻卷，包馅分为10份
第九步
将皮革擀成环形后包入包馅，收边后擀成饼形形，上边刷鸡蛋液，再撒芝麻；电烤箱210度加热，中高层烤20分钟上下着色就可以 。
作法二
主要材料：低筋粉200g、食用油85g、老红糖50g、生鸡蛋55g；
辅材：发孝粉2g、苏打1g、食盐1g。
1
老红糖由于溫度大，不易化掉，需要用多功能料理机粉碎成粘稠，
2
碗中添加食用油和生鸡蛋，
3
再添加老红糖，
4
充足拌和至结合，
5
添加发孝粉和苏打，搅拌均匀，
6
添加低筋粉和食盐，
7
用刮板翻拌，结团，
8
分为25份，
9
用月饼模具，压出来花型图案，
10
入加热好的电烤箱，中高层，175度，暖风烤15分鐘。
小提示
烤好的桃酥别着急从电烤箱中取下，运用电烤箱的温存，焖10分钟再公布，口味会更酥。