蔬菜水果是科学饮食的必吃品，自然蔬菜的种类十分多，因此大伙儿能够根据自身的口感开展挑选。值得一提的是，蔬菜水果因烹制加工工艺的不一样，也会展现出不一样的味儿。很多人都较为喜爱做杂锦蔬菜水果来吃，由于那样能够一次性吃到多种多样蔬菜水果，营养成分又美味可口。今日就来教大伙儿制做美味的食物——炸杂锦蔬菜水果。
原材料
辣椒30g，圆葱30g，四季豆80g，萝卜50g，低筋粉80g，玉米面粉20g，蛋1粒，凉水150㏄，柴鱼生抽20㏄，白糖5g.
作法
1.洋葱切丝;辣椒、四季豆清洗，各自切割成条形;箩卜碾成泥预留。
2.调味品B翻拌后，添加做法1的箩卜泥即成沾酱预留。
3.调味品A调均匀成粉浆，将做法1的原材料匀称沾上一层，反复此姿势至食物用毕。
4.热锅，添加400㏄沙拉油烧开至约150℃时，放进做法3的原材料煎炸至表层展现橙黄色时，出锅控干植物油脂摆盘，服用时配搭箩卜泥沾酱就可以。
菜肴特点
什锦菜是一道美味可口的传统式名肴，归属于苏特色菜。一般 应用金针菜、平菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炮制而成，全国各地作法各有不同。此菜不少于10种蔬菜炮制而成，注重一点的别人会选16种或19种蔬菜，取“兴隆长期”喻意。什锦菜别称十样菜，南京特色的一道荤菜。意思是不少于10种蔬菜炮制而成，注重一点的别人会选16种或19种蔬菜，取“兴隆长期”喻意。十多种蔬菜水果也都有叫法，绿豆芽形近吉祥如意，喻意“事事顺心”;茼蒿音似“招财”，喻意旺财;莴笋字读音与“勤劳”相仿，取“劳动致富”之意;金针菜喻意花样年华2、前程锦绣;平菇意为“幸福美满”;就连豆类食品豆腐皮，也是有“千秋百年、子子孙孙昌盛”的叫法。