发面饼在吃的情况下绵软爽口，而且可以觉得到浓浓谷味和面团发酵以后的味儿，醒面的食材还带有许多 的维他命，对身体的基础代谢有非常好的缓冲作用，常常吃醒面的食材，对提升身体免疫力和对皮肤的身心健康都是有许多 的协助，较为普遍的醒面食材有馍馍。饼，小笼包和花卷馒头等，都备受大家的喜爱。
食物：
小麦面粉、
制做流程：
加入适量发酵粉用温开水化开，添加小麦面粉，搓揉匀称以后洗脸盆盖上，静放等面糊发好。要摊煎饼的面糊不适合太硬，要不然烙出去的饼太干太硬，口味不太好。将块状面糊分为适合的一小块，进一步搓揉到匀称可用。分为适合尺寸，预留。将准备好的一小块面糊，用擀面棍压开，规定薄厚匀称，以正方形为最好，不上正方形也尽可能的四边能够看得出原型，最好是不必太圆润。擦抹植物油。依照图上方法下刀，切出的半联接的面片尽可能一边比另一边窄一些。从窄的一边先后依照图上流程伸缩。我切的也不太适合，最终一片有点儿窄，那样的话下一步收口就需要多注意了。收口。捏住。防止油露出。将面团团成原形，用擀面棍碾成混沌皮状预留。留意圆边尽可能薄一些，要不然不易烂熟。放进热好的电饼铛烙制。依照电饼铛表明時间制做就可以。
小窍门
1.小麦面粉请采用中筋粉（既非高筋，也非低筋）。因生产加工程序流程不一样小麦面粉的柔韧性也不一样，按抗压强度由高到低分成高筋、中筋、低筋。一般用市面上水饺粉摊煎饼，强度正好。
2.小麦面粉和水的占比彻底靠工作经验和运势，宁软勿硬。面假如和硬起来了，满盘皆输。合好面以后用湿纯棉毛巾盖上醒20分钟
3.把面发酵好之后，和面时最好是天赋加点牛乳、生鸡蛋，作出的饼会更甘甜。
营养成分
醒面食品带有身体所需维生素b2，能够具有调整基础代谢，保持皮肤和肌肉的身心健康，提高人体免疫系统和中枢神经系统作用的功效。