莲籽是一种十分火爆的食物，从古至今就有效莲籽制做成各种美食食材和滋补品的饮食疗法方式 ，莲籽带有木薯淀粉、蛋白、糖和营养元素等，对补脾胃、补肾填精和养心安神都是有较为显著的实际效果。猪小肚则是具备益气、健脾养胃的功效，当把莲籽和猪小肚放到一起煲汤的情况下，实际效果会更为的显著
食物：
猪小肚 一个、莲籽 一把、葱 每段、姜一块、小香葱 四根、麻椒一汤匙、盐 一点五汤匙、黑胡椒粉 两汤匙、米酒 一汤匙、芝麻油 一茶匙
制做流程：
1.猪小肚先不必加水，先翻个面，粘粘的一面翻出，放进小麦面粉，盐，不断的抓揉，小麦面粉会把这些黏液都揉出来，自来水冲干净，再放小麦面粉，盐，揉第二遍。显著的就干净了很多吧。再度清洗干净。这个时候基本没什么臭味了。
2.煮沸一锅水，把猪翻返回反面，用菜菜盘套上（能够 合理避免 猪小肚收缩，那样煮的猪小肚美味），放生姜片，米酒，醋，在锅中淖一下。把白沫子去掉。微煮的情况下，早已嗅到很香了，不必煮长时间了，二三分钟就可以了。捞起来晾凉，用刀刮去植物油脂。乳白色的膜还要刮去。最终洗干净就可以提前准备熬汤啦。
3.猪小肚切条，凉水放一汤匙麻椒，半个敲碎的姜，和猪小肚一起中文火烧开，再次煮一分钟脏东西会许多 那般，放一汤匙米酒。再度烧开。捞起来清洗。猪小肚条，莲籽，姜蒜，一定量水一起添加火锅。大火烧开，文火煲到汤呈乳白色。加入盐，白胡椒粉再次文火煮三十分钟。起锅前添加芝麻油和小香葱就可以。
小窍门
1，猪小肚要挑选新鮮的，清洗黏膜。清洗猪肚的方式 有盐洗法，面洗法，和苏打洗法。如果家中都是有，那都放好啦。把猪小肚放到温开水里，洗一遍，把水扔掉，撒上盐或是小麦面粉，或是苏打一汤匙，反复搓揉一遍，清洗干净。再反复2次就可以。
2，凉水下猪小肚能确保之后的汤清，沒有残渣和浑浊物。放进麻椒是去猪小肚臭味的。
3，一锅好汤最避讳便是佐料多种多样。这道汤就放盐和黑胡椒粉充足了，如果能接纳，黑胡椒粉多放些。养胃的。