虾干豆腐汤实际上制做是较为便捷简易的，并且它能够给我们产生与众不同的口味，再加鱼类及其水豆腐全是日常生活较为普遍，营养成分较为高的食材，因此掌握它的制做，那麼对我们的人体健康保健，也是比较好的，那麼虾干豆腐汤究竟如何做更美味呢？能够看一下下面做法大全详细介绍。
作法一、
原材料：咸鱼干、水豆腐一盒、五花肉（一点白肉带一点猪瘦肉）圆葱一个
调味品：盐 鸡精 糖 醋 陈酒
1、锅中放进凉水，放进咸鱼干，添加盐，鸡精，糖
2、锅原水开后，放进水豆腐
3、锅原水开过之后放进圆葱
4、水再度烧开后添加醋，添加陈酒，煮对外开放入切完的生猪肉
5、烧开后文火炖7.8分鐘就可以起锅了，起锅前放点葱段
6、这一便是美味的咸鱼干豆腐汤了，虾干的鲜香配搭嫩嫩水豆腐和圆葱的香气，另配上一点点醋的怪味，简直营养健康的优选汤，很合适怕胖的MM们，在减肥瘦身的另外也确保了营养成分：）
7、温暖小贴士：虾干放以前要试试虾干的盐味，再适度的放盐调料
作法二、
咸鱼干150克；四季豆2个； 大豆油适当； 酱油适当； 生抽酱油适当；小葱一根；姜适当；蒜1瓣； 盐5克；鸡精3克；白砂糖5克；八角茴香2瓣；
1.将闲鱼清洗切一小块。
2.用清小水泡去盐味。
3.茄子切条，姜，蒜切成片，葱剁碎预留。
4.锅中加点油烧开，放进闲鱼炸至金黄色捞起来。
5.另出锅加点油热后放进葱，姜，蒜，八角茴香炒出香味，再倒进茄子炒至变松。
6.放进炸好的闲鱼，酱油，生抽酱油，白砂糖，盐，冷水炖至料汁粘稠放鸡精煸炒。
7.盛入盘里撒些葱段即成。
小提示
1.闲鱼要先加小水泡去盐味2.泡好的闲鱼用煎炸一下再炖口味更强。