山楂果香甜可口的很好吃，并且山楂果具备健脾开胃促进消化的功效。山楂果遇到五花肉是如何的一种味蕾感受？在做五花肉的情况下添加一些山楂果，山楂果能够 除去五花肉的油腻感，也可以除掉肉腥气，一起了解一下山楂果五花肉的作法。
原材料
五花肉，葱，老红糖，干山楂
作法
1，锅中倒适当沸水，放进葱段和五花肉，焯5分鐘
2，控干水的五花肉放进炒菜锅中，小火煎
3，肉面发黄而且冒油的情况下添加适量老红糖，文火煸炒至匀称
4，倒进适当大骨汤或是冷水，未过五花肉，下三五片山楂果，文火煮三十分钟
5，三十分钟后转为中文火，加适当盐，一勺酱油不断煸炒
6，炒糖色洒葱段就可以
小技巧
最终“炒糖色”的这一步很重要，一定不可以离开，要不断煸炒，使料汁包囊在每片肉上。
食物提前准备
原材料：五花肉400克山楂果200克
调料：老冰糖20克 八角2个 良姜3片 八角茴香4克 姜8克 麻椒20颗
调料：酱油15克 生抽酱油10克 米酒10克 盐2克
制做流程
1、五花肉清洗后切割成麻将大小的小块。
2、这道菜菜的多肉不需要绰水，但是以便味儿更强，能够 将切完的多肉泡在加了小量姜片、麻椒和米酒的冷水中，泡1个钟头。
3、准备好调料。
4、山楂果清洗后再用盐水泡20分钟。
5、锅中无需下油，放进五花肉，中小火煎至多肉表皮金黄色，煸出不必要的植物油脂。
6、添加调料，炒成香气。
7、倒进调料，煸炒匀称。
8、倒进开水，未过多肉，火灾烧开，小火慢炖30-40分钟。
9、放进山楂果，再添加小量的盐，再次文火炖8-10分钟，大火收汁就可以
小提示：
1、煎五花肉的情况下，用不沾锅比较好实际操作。
2、洗后的山楂果用盐水泡沫，更有益于除菌。