吃一些茶叶蛋来激发食欲，让胃肠动一动是许多 人都喜爱的一种方法，由于茶叶蛋之中卤菜香十分诱惑，可以让人到饮食搭配之中食变多，并且茶叶蛋的营养成分不比生鸡蛋低，乃至还会继续超出鸡蛋营养，因而，十分的火爆，下边就讨论一下如何煮茶叶蛋又香又美味呢?期待大伙儿可以了解一下。
食物：生鸡蛋300g、卤料包适当、卤汤适当
作法：1)生鸡蛋清洗煮开2)剥掉表皮3)取一块沙布和香青菜叶4)削皮的蛋上放烧香青菜叶包上沙布扎牢5)放入卤汤中6)添加生抽7)香辛料8)卤熟后侵泡大半天取下9)解除沙布10)除掉香青菜叶就可以。
食物：生鸡蛋300g、老卤1碗、老冰糖适当、盐适量、麻椒适当、八角茴香适当、八角茴香适当、良姜适当、山楂干适当、茯苓适当
作法：1)生鸡蛋清洗，凉水入锅，文火煮开。2)煮好的生鸡蛋拨壳后用厨房纸擦拭。3)放进锅中中温火炸。4)炸至虎皮鹦鹉色时捞起来。5)锅内留少量底油，放进老冰糖。6)文火等到起大泡。7)放进炸好的生鸡蛋煸炒。8)炒成生鸡蛋外皮色调泛红。9)放进之前的老卤。10)再加各种各样香辛料。11)盖上盖子，温火咕噜大概15分鐘，汤快收干时熄火，依据口感适当加入食用盐。
中国台湾茶叶蛋
食物：生鸡蛋12个、姜适当、酱油适当、盐适量、老冰糖1把、八角6个、葱适当、蒜适当、生抽酱油适当
作法：1)清理生鸡蛋2)生鸡蛋冷水入锅，加少量盐，避免 崩裂爆开，煮12分鐘。3)切葱段铺平底锅，切生姜片(7-8)片，铺平底锅，放八角6个。4)煮好后的生鸡蛋放进冷水中。5)生鸡蛋去皮放进锅中6)酱油小半碗，先浇入着色7)再放进小半碗生抽酱油8)倒冷水没进生鸡蛋，大火烧开转文火，焖20分钟。9)捞起来生鸡蛋晾凉，捞起来葱段。10)把生鸡蛋再度放进锅中11)放一把老冰糖，低火焖20分钟就可以大获全胜。12)晾凉吃更劲道。
食物：生鸡蛋4枚、盐适量、卤水汁适当、葱适当、蒜适当、朝天椒适当
作法：1)卤料加葱、姜和辣椒干大火烧开后煮10分钟。2)倒进海碗，放凉备用。3)另起一锅，倒进冷水，水流量要能未过生鸡蛋，放进两勺子盐，将水烧开。4)放进生鸡蛋5)生鸡蛋放进后，将火稍微调小，维持略微烧开，盖上焖煮7分鐘6)生鸡蛋捞起来后马上冲冷水，直到彻底凉透。7)生鸡蛋剥削皮，放进凉透的卤汁中。8)侵泡4个钟头或是覆上保鲜袋放进电冰箱侵泡一夜更优。