甘松既是一种食用香料，也是一种具备独特作用的中药材。在熬料卤汁时，就经常在这其中加上甘松。甘松具备与众不同的香气，另外在熬料卤汁的情况下也会增加卤汁的色调，另外甘松可以协助身体处理一些冷痛涨痛等病症，因而服用的卤味也具备一些健脾开胃的作用。
甘松在卤汁中的功效都有哪些呢?
那便是甘松在卤汁中有作用 理气止痛,醒脾健胃消食的实际效果。甘松味辛、甘，温性;归脾、肝胆经;芬芳行散;具备温中散寒，理气止痛，醒脾健脾开胃的作用;主冶脘腹冷痛撑胀，食欲饮食搭配，胸口痛，牙痛，跌仆痛苦，脚气水肿，霍乱转筋。
甘松专业知识详细介绍：
甘松为败酱科绿色植物甘松和宽叶甘松根及地下茎。甘松为多年生长 草本植物，生在海拔高度3500至4500米的大山大草原地区，遍布于甘肃省、青海省、四川、云南省西北部地区;宽叶甘松生在3000米以上的大山大草原或疏林间，遍布于四川、云南省、西藏自治区等地。
秋末冬初叶茎将凋谢时挖根，抖净细沙，不能水清洗，去除残茎及根须，晾干或晾干。
甘松地下茎略呈锥形，多弯折，长5～18cm。
地下茎简短，上方有茎、叶残基，呈狭长膜质块状或纤维。表层黑棕色，里层深棕色或淡黄色。根单一或多条交结、发枝或并排，直徑0.3～1cm。表层深褐色，发皱，有细根及根须。质酥脆，易断裂，横断面不光滑，皮部深咖啡色，常成裂片状，木部黄白色。气特异，味道微苦而辛，有清爽感。
以条长、根粗、香味浓者为宜。
甘松补充信息内容：
中药炮制：取原中药材，除残渣，筛去灰屑，贮干躁器皿内，置荫凉干躁处。
甘松合适群体：
气虚血热者慎服。
甘松饮食疗法功效：
甘松味辛、甘，温性;归脾、肝胆经;芬芳行散;
具备温中散寒，理气止痛，醒脾健脾开胃的作用;
主冶脘腹冷痛撑胀，食欲饮食搭配，胸口痛，牙痛，跌仆痛苦，脚气水肿，霍乱转筋。
甘松作法具体指导：
1. 与山柰相须会用，以增理气止痛之效。
2. 因寒而气滞血瘀涨痛者，可配炮姜、高良姜等温中理气之品。
3. 脾虚消化吸收不健而撑胀者，可配党参、白术茯苓、甘松等健脾和胃之药。
4. 忧虑伤脾或脾胃虚弱之饮食无味，食多腹胀，怠倦乏力，舌淡苔白，脉沉缓弱小，每多与党参、白术茯苓、甘松、焦三仙等同于用。