我们平常都是有吃核桃，绝大多数状况下吃的核桃仁全是历经干躁解决的，因此并并不是新鮮的核桃仁。自然，要想新鮮的核桃仁也可以购到，只不过是需要历经削皮解决。取得手的新鲜核桃要如何吃才美味?实际上，新鮮核桃肉能够炒来吃或者做核桃饼等，全是很美味的。接下去就教大伙儿三种美味可口食用方法。
核桃仁炒肉粒
原材料：里脊1块、核桃肉适当、米酒、盐、木薯淀粉、黄豆酱、郫县豆瓣酱、蓝莓果酱、水、油、芝麻、葱段。
作法：
1.将里脊清洗。
2.切割成手指甲尺寸的肉粒，添加米酒、盐和木薯淀粉抓匀腌渍。
3.黄豆酱、郫县豆瓣酱、蓝莓果酱、水、木薯淀粉，调均匀预留。
4.取一个干净的锅，用文火翻炒核桃仁约10分钟上下后盛出。
5.另起一锅添加少量油烧开，倒进肉粒煸炒。
6.煸炒至烂熟后添加核桃肉。
7.倒进事前调准的料汁，快速翻拌。
8.起锅后撒进少量芝麻和葱段，进行。
核桃仁豆渣饼
原材料：鲜豆腐渣100克、核桃肉30克、生鸡蛋50克、即食燕麦片30克、芝麻油适当。
作法：
1.新鲜核桃去壳后清理上切成碎丁。
2.生鸡蛋打碗内添加豆腐渣，核桃肉、燕麦片搅拌。
3.在小调味品碟内匀称抹上芝麻油，用汤勺将搅拌好的豆腐渣料铺在盘子内，不必铺得太厚，和一般苏打饼2个那麼厚就可以。
4.将装好的豆腐渣盘子入微波加热里高火叮2分鐘取下。
5.将取下的豆渣饼轻轻地的用汤勺把饼边沿剥松，将碗脱模在菜盘中。
6.用刀从正中间切割成半圆型，也并不切立即服用。配搭点牛乳或是豆桨，美味可口无尽。
浓醇核桃仁炖蛋
原材料：生鸡蛋2个、核桃仁3个、老红糖、米酒、水。
作法：
1.生鸡蛋2个打撒，添加少量米酒搅拌均匀。
2.老红糖适当放水融解，水的量是鸡蛋液的二倍上下。
3.核桃仁拨壳取肉，用花刀拍成碎屑，放到一边预留。
4.鸡蛋液筛粉。
5.取一个广口碗，将鸡蛋液和红糖姜水充足混和。
6.炒锅中放水，将广口碗用保鲜袋封好，放进炒锅低火蒸5分鐘。
7.渐渐地将保鲜袋扯开，撒上核桃仁末。
8.再包裹保鲜袋，低火再蒸5分鐘就可以