黄豆渣是日常生活的普遍物质，许多人到豆腐渣的掌握并不是很多，因而大部分人通常会弃用豆腐渣。实际上豆腐渣并并不是毫无价值的，黄豆渣的营养成分十分高，主要用途也十分普遍，在饮食搭配中黄豆渣还可以作出许多美味的食物，因而不必随便将黄豆渣丢掉。那麼黄豆渣的用途实际有什么呢？
1、豆腐渣粥
用材：豆腐渣与西人店都能够购到的棒子面，一比一上下。加少量调水成粘稠，另烧半锅沸水，待沸水烧开后倒如调好的豆腐渣糊，烧开一会儿即得。
特性：比仅用棒子面作的粥甘甜，更趋于中国加豆面的那类棒子面烧制的粥。
2、小豆腐
用材：豆腐渣适当、葱、姜沫、生鸡蛋2个、盐、鸡精、油等
作法：用食油葱段炒锅后加豆腐渣煸炒几下，打进生鸡蛋，再次煸炒三五分钟。
功效：含丰富多彩的营养成分，常吃能运动健身健脑。
3、豆腐渣鸡蛋饼
用材：生鸡蛋3个、豆腐渣100克、葱段、盐、食用油适当
作法：1、将豆腐渣装进盆里，打进生鸡蛋，并将盐葱段等添加在其中搅拌均匀。
2、将少量食用油添加电饼档中，随后将准备好的豆腐渣生鸡蛋倒进电饼档中，摊平四五分钟后就可以服用。
特性：作出的豆腐渣鸡蛋饼微黄食香，带有丰富多彩的蛋白蛋。特别是在合适厌食肥胖症或营养不良的少年儿童和老年人服用。
4、五豆窝头
用材：一豆豆腐渣100克、棒子面40克、水少量
作法：将五豆豆腐渣放进盆里，添加棒子面，搅拌均匀，揉成窝头，下锅蒸十分钟即成。
特性：五豆窝头有丰富多彩的营养成分，具备降血脂健脑降血压等多种多样功效，常常服用对养生保健大有益处。
5、豆腐渣糕
作法：把豆腐渣放水、加小麦面粉（沒有得话用酵母菌、发孝粉也行），发一个夜里，第二天做时加牛乳、生鸡蛋、糖，微波炉加热里转上十多分钟，就成豆腐渣糕了，发得很大，像发糕一样。
6、豆腐渣炸素丸子。
原材料：新鮮豆腐渣、小麦面粉、胡萝卜丝、香莱末、花椒面、盐。
作法：将以上原材料搅拌均匀（不必放水）做成肉丸子，炸时火不必过旺，炸好后，焦黄内嫩，口味非常好且富有营养成分。